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期望已久的厦门之行完满结束

把那些看到的、找到的、该吃的、不该吃的

都吃得差不多了

才踏上归程

点 评 时 间 到

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推踩列表

推荐小吃

1 一 → 芒果及芒果干

2 一 → 四果汤

3 一 → 蛋满灌

4 一 → 龙头鱼丸

强烈推荐,排名无先后ヾ(◍°∇°◍)ノ゙

踩 雷 列表

1 一 → 章鱼烧

(位于鼓浪屿海底世界门口小小的一个店面)

2 一 → 福州鱼丸

(厦大芙蓉餐厅3楼)

3 一 → 海蛎煎

(街上卖的基本都是加了木薯粉的假货)

除了以上两个列表之外

其他出现在以下详细目录中的小吃自动归属为一般列表

第一天  《猫街→沙坡尾→中山路(中华城)》

①  四 果 汤

组 成 材 料

黑凉粉、绿豆、菠萝、红豆、雪耳、西瓜、陈皮、赤豆、提子、椰果、西米、芋圆、薏米、石花(表面透明一条条的)

非常特别,入嘴首先就尝到一股陈皮的味道,但是不浓,把整个糖水的鲜味都提起来了。像大兔这种对陈皮无感的人也瞬间爱上了它。材料种类非常多,但是融合得很好,糖水整体口感特别,但又没有掩盖各个材料的味道。加冰会更好吃。

地址:猫街

推荐指数: ★ ★ ★ ★

②  缘 盛 意 小 笼 汤 包

店内店外都挂着一些荣誉标志

食客也非常多

估计都是游客

用的都是一次性餐具

上餐等候时间很长

用餐体验差

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食  物

左图为海鲜小笼包

右图由上至下为沙茶面、桂藕脊骨汤、花生汤

口  感

海鲜小笼包皮薄内有汤汁,个头正常,吃一两个尚觉可以,但是越吃越腻。且味道跟八婆婆的原味小笼包相近,但价格却贵一倍。

沙茶面汤甜味道淡,面软烂。只有一个面,配菜要自己加,实话说大兔也没有找这个攻略不知道加什么,所以只加了一个瘦肉。后面看攻略说,其他有些地方的沙茶面15块已经有很多配菜。

桂藕脊骨汤,藕不粉,骨有些碎肉,汤尝起来像加了不少调味料。

花生汤,看起来恶心,漂着一层花生和一层油。但是花生煮的软软的,汤喝起来想大兔老家冬天常做的糍粑番薯汤,是这次晚餐唯一一个有惊喜的食物。

地址:博物馆店

推 荐 指 数

海鲜小笼包  ★ ★

沙茶面 ★

桂藕脊骨汤  ★ ★

花生汤  ★ ★ ★ ★

③  原 巷 口 鱼 丸

从左到右

原巷口鲨鱼丸→海蛎煎→土笋冻

鲨鱼丸:就跟普通市场上卖的包心贡丸口感类似,丸子的部分相对比较弹牙,而且外形像自制的,其余没有太多特别之处。

海蛎煎:图片看起来使用海蛎煎鸡蛋,实际上能看到的地方是鸡蛋,下面看不到的地方是用木薯粉o(╥﹏╥)o,请想象又粘又油又腥是什么感觉。曾厝垵、中山路一带都是这种做法。

土笋冻:即使知道里面被冻着的是沙虫,为了美食,大兔也是愿意张口咽下去。吃进嘴里的感觉就像是猪皮冻,沾着酱油吃,夏天或者喝酒吃会是不错的凉菜。

地点:中山街

推荐指数:

鲨鱼丸 ★

海蛎煎 ★

土笋冻  ★ ★ ★

第二天  《曾厝垵》

①  炸 醋 肉 拼 盐 酥鸡

主要是冲着这个炸酥肉去的,炸酥肉吃起来外酥里嫩,火候刚刚好,外面裹的淀粉没有过厚过硬,里面的猪肉很嫩,隐约能闻到醋香味,配合番茄沙拉酱或是辣椒孜然,都不错,最棒的是老板娘把这两种调料都给大兔加上了哈哈哈。

盐酥鸡口感比较像鸡块,但没有那么老,不过裹的淀粉炸得较老,因为大兔是看着老板翻炸的,可怜o(╥﹏╥)o。因为是炸出来的而且沥油时间短,所以就比较油,多吃会腻。

虽然是小摊,但是出品稳定客人也不少,曾厝垵大兔逛了4次,里面卖炸醋肉的地方只看到这一个。老板娘嘴甜人也很好,还有一个可爱的女儿。

地点:曾厝垵

推荐指数:  ★ ★ ★ ★

②  生  蚝

大兔觉得这个烤生蚝偏咸,肉也很少,但是同伴喜欢吃,也不觉得咸。生蚝闻起来有一股腥味,但吃起来没有,加了辣椒不过没有辣味。

曾厝垵的生蚝都是十块钱十个,但不同店的生蚝大小稍有不同,都是肉很少的一类。大兔吃了三家店,两家曾厝垵,一家鼓浪屿,吃的第一家在曾厝垵的店生蚝最好吃、但是肉最少,第二家曾厝垵的店生蚝最不新鲜,鼓浪屿那家生蚝最大不过是蒸出来的生蚝,蒜味太重。

地点:曾厝垵&鼓浪屿

推荐度:  ★ ★ ★

③  八 婆 婆 烧 仙 草

图片上半部分是八婆婆小笼包,左边是它的馅。

下半部分左边这几块是黄金果,右边是八婆婆烧仙草

小笼包:口感如我第一天吃的海鲜小笼包,怀疑是不是厂家统一配送的。

黄金果:内陷有猪肉、马蹄,鸡蛋,跟广东酿豆腐的馅料口感相近,偏清甜,沾着甜辣酱吃,层次比较丰富但没有原味好吃。

烧仙草(蜂蜜味):配料有仙草、红豆、薏米、花生、芋圆,蜂蜜味糖水。配料挺多的,有大半杯,不过吃起来没有惊喜,跟大兔初中时学校旁边的奶茶店买的差不多。蜂蜜味的糖水是败笔,喝起来真的是淡淡淡淡蜂蜜味的糖水。

之前在马蜂窝刷到别人写的游记在晒八婆婆烧仙草,就有了期望。实际看到之后,发现其实人不多,曾厝垵里人挤人的时候,八婆婆里面也有位置。除去期望的落空,性价比这块还是挺高的,7.5元一杯。

地点:曾厝垵

推 荐 指 数

小笼包:  ★ ★ ★

黄金果:  ★ ★ ★

烧仙草:  ★ ★ ★

④  网 红 麻 薯(店 主 说 的)

表面是普通的麻薯,里面包着蛋黄酥和糖粉。一口咬下去的时候,脆脆的蛋黄酥跟糯米粉融合的奇妙感觉,明明是软软的食物却吃出了脆脆的口感,糯米粉也中和了蛋黄酥的油腻。糖粉要多嚼两口才能感觉到。对大兔来说甜度适中,同伴觉得不够甜。

小小一个档口,没什么人,老板非常自信,自称网红麻薯。但是麻薯口感非常丰富,大兔很喜欢。糯米粉难消化,吃多了会腻。

地点:曾厝垵

推荐指数:  ★ ★ ★ ★

第三天  《鼓浪屿》

①  龙 头 鱼 丸

鱼丸是鱼肉做的,一口咬下去有鱼肉的鲜味,虽然个头不大,配上流油的内陷,也是鲜味十足。丸子不似潮汕牛肉丸一样弹性十足,但也算有弹性,不想在吃面粉。跟第一天吃的原巷口鱼丸相比,一个是师傅,另一个还不算是徒弟。

店门口有一个大姐在当着游客的面包鱼丸,动作十分熟练,平均三秒钟一个鱼丸。店里不大,很少游客是堂食,大多都跟大兔一样边走边吃。马蜂窝上有一篇游记说这个鱼丸才是正宗的特产,不过排队的人不多,所以大兔能马上买到O(∩_∩)O哈哈~

地点:鼓浪屿龙口街

②  蛋 满 灌

一个字,鲜。鸡蛋的蛋黄里面包了梅菜猪肉馅,内馅熟了但是蛋黄还可以保持流心状态,鸡蛋吃起来非常顺滑。汤里面放了紫菜,吃到一半鸡蛋里面的馅落进汤里面跟紫菜汤混在一起,这是一个奇妙的组合,使得汤非常的鲜,同伴把汤都喝光了,这个是他最满意的小吃了O(∩_∩)O哈哈~

这家店就在龙口鱼丸旁边,一样都是鼓浪屿特产,一样都是有人在门口现场制作,但是顾客确不多。

地点:鼓浪屿龙头街

③  叶 氏 麻 薯

糯米粉比普通的麻薯较湿,不干口,没有内馅,但是揉了一些花生跟糖粉在粉团里,个头比普通的小。外面一层芝麻粉芝麻味比较重。名气很大,比一般的麻薯会好吃一些,但是没有惊喜。大兔觉得第二天的网红麻薯比较有特色,同伴觉得也是麻薯比较好吃。

作为鼓浪屿唯一一个可以占道经营的小摊,很多人排队,基本都是冲着名气去的。

地点:鼓浪屿

推荐指数: ★ ★ ★ ★

④  沈 家 肠 粉

肠粉做得比较厚,而且较为黏,没有米香味。酱汁没有香味,偏甜。但同伴觉得还可以。

作为一个广东人,吃肠粉追求薄、滑、香。这份沈家肠粉真的还比不过我楼下的肠粉店。不过排队的人非常多,都是冲着名气来的。

地点:鼓浪屿

推荐指数: ★ ★ ★

⑤  张 三 疯 奶 茶

招牌奶茶奶味茶味都很重,像是港式丝袜奶茶,里面有雪耳、提子等一些固体物,增加了口感。不过招牌奶茶只有热的。

张三疯奶茶开了很多连锁店,不知道哪一间才是有猫的,反正我们去那间没有。环境就跟普通的奶茶店无二。

地点:鼓浪屿

推荐指数: ★ ★ ★ ★

⑥  章 鱼 烧(整只章鱼小丸子)

章鱼是白水煮熟的章鱼,吃不出味道。包着章鱼的粉超级无敌厚,简直就是还没有熟,中间都没有凝固。真的是我吃过最难吃的(以后也不会再吃到这么难吃)章鱼小丸子。

地点:厦门海底世界旁边

推荐指数:一颗都不给

第四天  《厦门大学》

①  厦 大 芙 蓉 餐 厅 3 楼

沙茶面软绵绵的,没有口感,汤头太甜。

蒸饺就是普通的蒸饺,但是吃起来肉馅像是放多了滑肉粉。

福州鱼丸,超大颗,丸子超厚,内馅小小的,丸子有一丢丢鱼肉味,但是吃起来非常腻,一般人吃一个就不想吃了。

如果不是一定要去体验,大兔建议能不去就不去吧,毕竟那里同样的东西比外面的更贵,还未必好吃。

地点:厦大

推荐指数: ★ ★

全部小吃点评到此结束

O(∩_∩)O哈哈~

漏了芒果和芒果干

因为是我在厦门期间每天都要吃两个的心头好

就不花时间去描述啦

大伙自己感受吧

O(∩_∩)O哈哈~