各位读者大家好~!昨天犯了个蠢,推送完预告才发现,时间已经跨过了十二点,所以今天这篇饱含能量,诱惑至极的多图美食文,只能在2月14日的凌晨发出来了。:)

讲真,明天是大年初十,又是洋气的情人节,凌晨就看到美食文是一个好兆头啊!饮食男女、饮食男女,肯定是先有饮食,再有……那啥,对吧?(抠鼻)

得得,不废话了,咱开始吧~多图长文预警一下:)

老实说,短短几天的旅行并不能深入了解厦门的美食。加上大部分时间里我们不是在景区游览,就是在去景区游览的路上,只有在游览结束以后,才得以放松下来慢条斯理地享受一餐,于是每天的晚饭就成了我们重要的美食时间。

到了有海的地方,就会极其自然地涌起想吃海鲜的心情(反过来说,不想吃是不太可能的吧?)。在厦门旅行期间吃到的海鲜基本都很新鲜、够味儿。毕竟是紧邻大海、得天独厚的岛屿,海产相当丰盛。

by_黑方方

拜无处不在的互联网所赐,在某点评上找评论数量多,越多越好,且星级不低于四星的本地餐厅,基本都能端出生鲜程度高,品质佳的海鲜料理。这种方法适用于像我们这样对当地两眼一抹黑的情况。

比如有一个“小眼镜海鲜大排档”,几家分店的点评数量都在4000条以上,甚至有一家已经超过了1万条。如果把这些点评制作成弹幕发射出来的话,恐怕会在手机屏幕上形成一面密不透风的墙吧?

更让人注意的是,这几家分店的星级都是四星半(最高五星)。我仔细看了一下点评,发现外地人和本地人都很推荐,又在其他旅行类网站上大致看了一圈评价,觉得可以一试。

第一天下午逛完厦门植物园,我们就走去旁边虎园路的“小眼镜”体验了一把。店挺好找的,门头很大,远看似乎有点土气。

实际进店里一看,emmmm……装修风格四平八稳,不论是招牌颜色、菜单字体还是服务员身穿的制服,都散发着朴素的气息。干净倒是干净的,就是不像大排档,倒像个国营饭店。这地方真的可以吗?我心中打了个问号。

图片来自网络

服务员带着我们上二楼落座,并提醒要去一楼点菜。一开始我有点奇怪,现在无线点菜机已经很普遍了,为什么非得让客人自己跑上跑下的?

等到了一楼点菜区才明白,老板就是想让客人用自己的眼睛看到大水池里那些满满当当的各色海产,感叹它们丰富的种类和实打实的新鲜程度。

我要了蛤蜊(辣炒)、海蛏(葱爆)和虾(白灼)各一斤,又要了海蛎煎、土笋冻和炒面线。等待上菜的时间里,店里的客人渐渐多起来了,既有年轻的情侣、抱孩子的夫妻,也有好像同学聚会或是公司聚餐的……二楼很快就坐满了。

点评上有人说他们服务一般,我倒是觉得服务员整体素质还不错,基本都能笑脸迎人。可能是在西安看那些掉着脸的服务员看多了吧,没觉得态度差。

我们身后坐着一家老小,吃着喝着聊着,眉飞色舞。我突然有种身处TVB港剧中,和老街坊老邻居老朋友,在那家我们吃了一辈子的老酒楼里吃饭的感觉。

他们家上菜速度很快,等到菜一入口,我之前的问号就消失得无影无踪。总体来说非常不错,食材处理得干净细致,调味清爽鲜美。

by_黑方方

蛤蜊没有沙,虾线也挑了,只有海蛏可能是因为炒的时候不注意,不少壳都碎了,混在肉里,吃得人很辛苦,但依旧没吃到沙。

by_黑方方

土笋冻脆韧Q弹,酱油和青芥辣的调味汁恰到好处地引出了徘徊在食材深处的鲜甜,好吃得让我们合不拢嘴。吃到最后我还想加一份土笋冻,结果被告知已经出清了,遗憾。

by_黑方方

厦门的海蛎煎貌似就是台湾的蚵仔煎,口感滑滑糯糯,配上带有辣味的番茄酱,感觉可以用它来下酒。

by_黑方方

by_黑方方

炒面线和西安夏天在夜市吃到的深色的炒细面不同,配了不少蔬菜,口感清爽不油腻,我相当满意。最后两人都吃撑了,白灼虾剩了一半打包带走,一共才花了160多块(也可能我俩饭量太小),很划算~

我妈对我找的食儿高度放心,只管跟着吃。但其实很多像父母这个年纪的人,因为不熟悉互联网,会觉得网络评价不靠谱。

例如我们第三天遇到的一位出租车司机,一个瘦瘦的阿伯,听说我们打算去吃海鲜,立刻说:你们方向不对啊,我们本地人吃海鲜都是去XXXX云云(他口音有点重,实在没听清楚)。

我妈听了小声说,哎,人家说本地人不去那里吃啊。

我问阿伯他说的是哪里,结果是个离我们相当远的地方。我说算了,一来时间实在太晚了(当天去游览了土楼,回来已经快9点了),我们想尽快吃饭;二来我找的这家餐厅网上评价不错。

阿伯气愤愤地从后视镜看着我说,那种怎么能信啊?那都是假的,老板自己写的啦!我饿得够呛,实在不想多解释,只好闭嘴。

事实上,我们在那家店吃到了非常美味的小鱿鱼哦。

店名“海敢小鱿鱼”,装修蛮新潮,服务员都很年轻,但素质也都很高。我点了一份他们家的招牌水煮小鱿鱼(无虾版),本想再点其他海鲜,服务员妹子问清楚我们只有两个人,就劝我别多点,不然“等下可能吃不了”。

我不以为然,心说南方菜系的“L”到咱西北估计也就是个“S+”,于是又点了一份土笋冻,跟妹子说先这样吧,不够再加。

by_黑方方

他们家土笋冻是切成长方形的,料非常足,同样蘸酱油和青芥辣吃,但鲜度稍逊。我个人还是更喜欢“小眼镜”的土笋冻。

招牌水煮小鱿鱼则是用小脸盆那么大的古铜色宽沿盆端上来的,满满一盆。一直以为煮熟的鱿鱼都会是QQ的橡皮口感,结果他们家不知怎么料理的,又软又嫩,细嚼甘甜。我妈大爱这口,她小时候在海边待过,说只有小鱿鱼足够新鲜才有可能烹饪得这么软嫩。

by_黑方方

配菜是大朵黑木耳和洗得干干净净的有机花菜,花菜已经入味,但菜梗还保持着漂亮的浅绿色,咬起来脆脆的,搭配小鱿鱼的软嫩十分合拍。调味整体很清淡,入口有一丝浅浅的辣味,感觉吃完一盆没什么问题。

结果我和老妈一直努力到胃里实在是没有一丝余地了,还是剩了一些。不由得庆幸自己没有添菜。老妈满意地叹口气说,要是西安有这样的店就好了。

我在网上觅的食儿基本都挺成功,实在不擅长使用互联网的话,那就尽量在市区内找看起来像样的餐厅,吃之前问清楚价格即可。

据说在厦门环岛路上吃海鲜可能会收到天价账单,不知是不是真的。这让我想起90年代初一个根据青岛真实事件改编的电视剧:《杀人街的故事》。

图片来自网络

“杀人街”指的是青岛一条人气极为旺盛的海鲜美食街,因为宰客现象特别严重,被称作是“杀人街”。当年电视剧播出以后影响还挺大,貌似第二年“杀人街”就被拆了。

虽然我没在环岛路一带吃饭,具体怎么个情形也不清楚,不过既然有这个说法,还是注意些好。要是真的收到天价账单,恐怕就再也提不起游玩的心情了。

除了海鲜以外,我们还吃到了很多其他美味:

味道很正的粤式茶点——潮福城。完胜我在西安吃过的任何一家号称地道的粤式茶点。

力荐他们家的咖喱鱼蛋,口感既脆又弹,配上浓郁又带着辣味的咖喱,真的是停不下来!

by_黑方方

挨着厦门市一中的育青路上有个汪记馅饼(某点评上找不到),小小一家店面,手工制作中式糕饼,当日做当日卖,保质期十天。

三种口味分别是椰子饼、绿豆饼和肉饼,松软可口。买的时候刚出炉,放凉一点其实更好吃!让我想起西安竹笆市里的赵记绿豆馅饼,一样的老店,一样的手工制饼,一样的好滋味。

by_黑方方

在网上看到有人说,来厦门吃甜品不可错过斯利美的芒果冰,不吃会后悔。和老妈两人逛到厦大的时候,就近跑去大学路的斯利美过了把瘾。店里摆着超级芒果冰的食物模型,感觉比我的头还大,正在犹豫,老板说,有小份的哦。我和老妈这才松了口气。

by_黑方方

最终实物也还是比我想的大不少。白沙沙的绵绵冰上堆满了黄澄澄的新鲜芒果块,再满满地淋上牛乳和芒果浆,香甜爽滑~大块大块的芒果塞进嘴里的感觉特别满足。

沙茶面是我们这次厦门美食的最后一站。厦大附近的老四沙茶面很有名,也是一家老店。

by_黑方方

他们家沙茶面种类很多,有招牌沙茶面,海鲜沙茶面,经典沙茶面等等,几乎每一种都有A、B两个选择,餐牌上详细写明了A面里有啥啥料,B面里有啥啥料。

对于一个选择困难症来说,这个餐牌看得我鸭力山大,干脆闭着眼睛点了招牌沙茶面B。想想还是西安泡馍的“普通”与“优质”分类简单粗暴,省去不少思考时间。

by_黑方方

我们在厦门就只吃了这一家沙茶面,无从比较。不愧是40元一碗的沙茶面,铺满了丰盛的海鲜,像是打开了大海的珍宝盒一般。

汤看着浓郁,本以为会是浓厚的味道,没想到很清爽。将蒜碎搅匀之后,又多了几分层次。面是面线,细细的,不会破坏这种清爽的整体感。

若觉得不够劲儿,还可以加当地的“永春香醋”和店里自制的辣椒酱,吸溜吸溜喝几口,只觉得通体舒坦~(老妈吃完说,这家鱿鱼就没有那天的嫩。确认了眼神,“海敢小鱿鱼”是她真爱~)

by_黑方方

“鱼丸党”记得一定要试他们家的包心鱼丸!10元3个,雪白雪白的鱼丸,长得像胖乎乎的大汤圆一样可爱。轻轻咬开,肉汁立刻涌出来,滑润的鱼丸和香出油的肉丸搭配相得益彰,再喝几口清鲜的汤头,绝了!下次我还要吃!

感谢这些美好的食物留给我这么多美好的回忆。海鲜、芒果、沙茶面……漂亮的连击一个接一个,一套厦门味道的组合拳下来,我的胃就这样毫不留情地被击败了。必须承认,这一次我输得心服口服~(完)

都看到这儿了,点个“好看”再走呗~