用脚丈量世界,用心寻找美食。——食光行

如果要来一场文艺之旅,那么你的脚步一定要向着厦门的方向前进,那个白鹭栖息的地方,用各种方式展现着她的文艺气质。

不管是最美大学厦门大学,或是高楼背后的小街道,还是海边的小渔船,厦门把美和文艺融合的恰到好处。

尽管不是文艺青年,依然会被这氛围所感染,忽然觉得时间慢慢流逝在缓缓的脚步声中,内心却是一片宁静。也许这便是厦门的独特魅力。带着大海味道的清风和细雨,慢慢融化你的心。

而除了文艺,厦门还有数不尽道不完的美食。

小时候台湾偶像剧占据了电视剧的半壁江山,剧情没有记住多少,却被一个叫蚝仔煎的小吃深深吸引着,从小时候惦记到现在,很想尝一尝它到底是什么味道。

➥局口街莲欢海蛎煎(三十年老店)

在厦门总算完成了儿时的愿望,吃上了海蛎煎。我不知道台湾的海蛎煎是什么味道,但厦门的海蛎煎像它的文艺一样,都震撼了我。

外表上看上去没有那么好看,却挡不住它的美味。新鲜的牡蛎加上木瓜粉和鸡蛋,牡蛎的味道很赞(吃不惯的人可能会觉得有点腥),有胡椒粉的味道,外层很酥,里面又是软嫩可口的,老板的甜辣酱真的很不错。突然就懂了它为什么能反反复复的出现在电视剧里。

厦门的朋友说,沙茶面可能不太适合我这个四川人,但一个爱吃的人怎么可能错过每一个美食?

➥港头公交站正对面厝之味沙茶面

还没有吃面,就已经被各种配料迷了眼,除了鹌鹑蛋、土豆、金针菇、猪心、肠血等,还有虾、鱼丸、鱿鱼等各种海鲜。烫熟后倒在煮好的面上,然后淋上沙茶汤,一碗沙茶面就好了。

沙茶面是咸辣又有点甜的味道(可能是朋友觉得不适合我的原因吧!但我觉得很好吃),食材丰富,面是比较劲道的碱水面,不软不硬刚刚好,沙茶汤真的很好喝。

土笋冻的外形可能不是大家喜欢的样子。土笋实际上是一种蠕虫,熬煮过后体内的胶质溶于水,冷却后变成像果冻一样的食物。

➥高浦南路34号阿德土笋冻

单吃口感有点像果冻,里面的星虫鲜脆爽口,很原生态的味道;也可以蘸着特制的酱吃,酱汁有醋的酸爽,有辣椒的香辣,还有一丝丝甜味,给这个厦门特别的“果冻”增加了丰富的味觉体验。

在厦门真的随处可见这种小吃,就像四川的火锅串串一样普及,可能在街角你就能偶遇一份好吃的土笋冻。朋友问我要不要见一见活的土笋,我没有犹豫就拒绝了,我怕我见完,会不太想吃这么特别的美食。

行走在厦门的大街小巷里,花生汤总是伴随着你;来到厦门才知道原来花生也可以熬成汤,朋友说,这是伴随着她一生的美食,也许远离厦门的人最想念的是沙茶面或海蛎煎,但她最爱的却是这一碗花生汤。

➥中山路22号黄则和花生汤店

第一口喝到花生汤的时候,被惊艳到。奶白浓郁的汤汁散发着浓浓的花生香味,花生一瓣一瓣的漂浮在上面,非常软绵香糯,入口即化,香甜慢慢浸入心脾。我不知如何形容这种口感,突然想起小时候喝的花生牛奶,比那里面的花生还软糯醇香。

厦门的鱼丸和我平时吃的不一样,厦门的鱼丸基本都有馅,有的招牌上写着“鲨鱼”,也不知是不是我所理解的那个鲨鱼。

➥龙头路183号龙头鱼丸店(很火,超多人排队)

也是第一次知道鱼丸也分大小的,但可以混着吃。吃鱼丸之前先喝了一口汤,奶白的汤有点胡椒味,去除了鱼的腥味,汤很鲜。鱼丸肉质很紧实,外面的鱼皮很Q弹,里面的馅料夹着一些些汤汁,吸一口之后汁水夹着香气在空腔里蔓延,非常鲜美。不枉大家排了那么长的队。

➥花生卷冰淇淋

➥鸭肉粥

而厦门远不止这些美食,这里有好多我都未曾听闻的食物:花生卷冰淇淋、鸭肉粥、烧肉粽······

➥各种海鲜

还有闻名全国的扁食(馄饨)、咸水鸭、各种海鲜等等,它们构成了一幅完美的厦门美食地图,惊艳着南来北往的客人们,成为最亮眼的厦门特色。

来到厦门,我才看懂文艺和美食之间原来没有任何距离,才尝懂辣味和甜味可以完美融合,这便是在厦门特别的收获吧!

任时光荏苒

我们任愿一路陪伴