可能没有比它更“全能”的日料了

20面菜单写满200+道菜

从铁板做到刺身

从寿司做到串烧

足以让天秤座瑟瑟发抖!

它还有传说中“厦门最好吃的烤鳗鱼”

每条都是日本等级最高六十尾活鳗

坚持日本传统味道

藏在沙坡尾3年了,知道的人却不多

它就是从日本开到厦门

如今全新升级的

鳗烟 • 日式鳗鱼创作酒场

这里有上百道经典日料,精致食材吃一顿爽一年,还有大王在别处都喝不到的进口日本酒。

刺身、寿司、定食、天妇罗、炸物、串烧、煮物...简直就是日料控的天堂!

鳗烟始终都坚持最纯正的日本传统口味。店内的酱料都是日本大厨亲自调配,在日本已有一两百年的历史了。常常有日本客人关顾,都赞道“哦伊西”!

|| 网传“厦门最好吃的鳗鱼”||

进店必点的就是“奢华鳗鱼三吃定食”,超经典!从开店到现在,一直都是招牌。

鳗烟的鳗鱼就是和别家的不一样,没升级之前,大王吃一次就爱上了。而升级后,鳗鱼更是选用了日本等级最高的六十尾鳗(鳗鱼分很多种,这种是优质的年轻鳗鱼,日本均价一两百/份),但价格却不变。

一份鳗鱼三吃里面就有整整一条鳗鱼,分成各段躺在碗里。皮烤得焦脆的鳗鱼,刺少,肉质鲜嫩。就着日式酱汁,独有的口感在嘴里融化,唇齿留香。

记得撒山椒粉,解腻,还给鳗鱼叠加香气buff。肉质非常软,轻轻一夹就分开,一口鳗鱼一口饭,大满足!

|| 解锁“鳗鱼三吃”正确feelstyle ||

在这里,一份“鳗鱼三吃”可以吃出不同feel,最适合爱新鲜的大王了~那大王这就get你们正确吃法:

● 一吃原味 ●

切成小块的鳗鱼,很好入口,吃的就是原汁原味。

● 二吃去腻 ●

加入香葱、芥末、海苔等混合搅拌,口感相当丰富。

● 三吃鲜香 ●

在第二种吃法的基础上倒入茶汤,大王相信你们都会爱上这种吃法。因为就连日本国宝级美食家北大路鲁山人都说,茶泡饭中味道最好的就是鳗鱼。

|| 烟刺身全家福 ||

吃日料怎么能少了刺身呢~鳗烟的这款全家福,大王觉得很划算,一次性可以吃到6种美味,单是这丰富的色彩就让人惊喜不已了~

鱼肉生吃,新鲜为首。再蘸点店里自调的芥末,一口要下去刺身就融化在大王嘴里了。

而其中大王最不能割舍的还是三文鱼,入嘴略微用力就立马化开,真是一口入魂!

|| 三文鱼幽吉 ||

除了鳗鱼之外,大王最念念不忘的味道就是这道“三文鱼幽吉”了,它也是点单率超高。

将中间的蛋黄轻轻捅破,搅拌。混着三文鱼放入口中,柔软的触感融于嘴中,一点腥味也没有,反而有种独特的鲜香。大王吃完嘴里还甜甜的,有回甘呢~

|| 味增猪肉泡菜锅 ||

咕噜咕噜,光是看着这锅沸腾的汤汁就超治愈。谁能想日式的味增和韩式的泡菜竟能擦出如此火花。

大王基本是一人喝完一整锅,味增和泡菜的味道喝起来很爽口,酸酸辣辣的。猪肉、金针菇、泡菜....料超多,满足!

|| 军舰刺身炸弹 ||

蟹子、三文鱼、北极贝、红甘鱼、牛油果.....丰富如其名,军舰刺身炸弹,包着海苔更好味~

|| (宫崎风)火炙生和牛 ||

肉控的宝宝们也一定不能错过鳗烟的和牛,用火炙烤了一面的生和牛,炙烤的香气和和牛的鲜嫩,搭配完美。

|| 自家果醋炸鸡皮 ||

炸鱼皮常吃,但炸鸡皮大王真的比较少吃到。鸡皮被炸得脆脆的,再蘸上店内自己调的果醋,咸鲜还解腻。

|| 蒲烧鸡肉沙拉 ||

拌一拌,烧鸡、有机蔬果....蒲烧鸡肉沙拉吃起来无负担,还低卡。特别的是里面还加了坚果麦片哟~增加了咀嚼的口感。

|| 特制辣味味增烧茄子 ||

真真真的是大王吃过最好吃的茄子了。凉拌的味增烧茄子,酸酸辣辣,还有点味增的甜味,超开胃!

|| 八福串 ||

喜欢吃串烧的宝宝们,如果有选择困难症,千万一定要点上这个八福串,里面有整整8种超人气串烧,绝对让你吃的过瘾!

鸡软骨,鸡中翅、肥肠、豚肉.....每一种烤得都刚刚好,口感恰到好处,但大王最喜欢的还是鸡软骨啦~

|| 白桃樱花 ||

颜值高,po照到朋友圈超拉风的。点的是无酒精款,粉粉的樱花、桃肉,秒杀大王的少女心啊!

|| 进口日本酒 ||

最后一定要尝尝这里的酒哦,草莓酒、梅酒、柚子酒....各种纯正少见的进口日本酒都能找得到。

鳗烟在厦门有两家店,一家在思北,一家在沙坡尾。大王更偏爱沙坡尾这家店,它开在拐角处,私密性很好。

屋里的每一处细节,都十分考究。墙面上满满的日式风格字语以及装饰,连灯都是日本定制回来的。灯光酒色,目眩神迷,大王仿佛瞬间就穿越到了岛国。

一楼是单人吧台的座位,抬头就可以看到师傅在料理烧物。喜欢热闹的话也可以和别人拼桌,聊聊天。

二楼有开放式的座位,也有半开放的包间。坐下来放松心情,感受下日本最传统的吃饭方式,或是和友人肆意聊天享受美食,十分惬意。

活动时间:9月27日-9月30日

20份鳗鱼三吃免费送!

领取方式

根据回复,即有机会领取哦~

【鳗烟 • 日式鳗鱼创作酒场】

【沙坡尾店】

地址   大学路103号(见福超市旁)

人均   85元/人

营业时间   11:00-22:00

【思北店】

地址   禾祥西路8-50-1铺

人均   85元/人

营业时间   10:00-23:00

大王好怕改版后

那我下次发美食、发新店、发福利

你们不就看不到了!

所以...赶快跟着示意图

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