点 击 上 方 『 原点青年研究所』即 可 订 阅

在 后 台 回 复  旅 游  查 看 更 多

在周边城市已经被原点菌一一打卡之后,这一次,原点菌选择了厦门。

对于很多电影人来说,想到“厦门”就像想起一个好友,嘴角会不自觉地流露出笑意,满是微妙而信任的好感。导演宁浩如此评价厦门:“当我从哈尔滨一路南下,到了厦门,我决定不再南行。”

既然了解一个城市要从美食入手,那厦门之旅自然要吃吃吃!陕西姑娘吃惯了油泼面,也想去感受南方美食的妙~这不,趁着假期原点菌拉起同伴,说走就走!

① 中山街 | 八婆婆烧仙草

中山路之于厦门的重要,既源自于其不可撼动的商业地位,也是整座城市变迁的“记录者”。

整条步行街以闽南特色骑楼为主,不光汇集了厦门各式老字号美食店、网红伴手礼店,林立的各大商场还让这里成为了厦门最好逛的商圈。

原点菌在中山街吃过各色小吃后,印象最深的还是“八婆婆烧仙草”。她简直是中山街美食的一股清流:六块一杯、不封口、料足、有蜂蜜和奶茶两种底料可选。

话不多说各来一杯,舀一勺,大红豆和筋道的芋圆碰撞尤其美味。奶茶不腻,倒是散着绿茶的清香,实在令人入迷。在又累又热又渴的情况下来一杯八婆婆烧仙草,通体舒畅,胜过一切矿泉水和饮料。

地址:中山街八婆婆烧仙草直营店

人均:10元

② 曾厝垵 | 阿信厚吐司

这里曾是一个质朴的渔村,如今已成为炙手可热的文化创意村。现代与古朴的街区相融合,街上聚集了超多独具个性的小店,边逛边吃、边买边拍,足够你折腾一整天。

发现“阿信厚吐司”这家店,完全是冲着这个店名和店内的装修风格来的。结果一来就被店里的美食给折服了!老板妥妥的五月天真爱粉,里里外外都是五月天的各种周边。据说老板神似阿信,可惜去的时候老板不在~

这里的吐司烤的外焦里嫩又一切为四,很方便同伴一起分享,再加上一个冰激凌,就是花团锦簇的锦上添花,一口咬上去酥软可口。尤其推荐豪华培根芝士吐司,边缘微微卷起,吐司香脆,色拉酱和芝士无敌搭配,一份非常管饱。

地址:曾厝垵天泉路328-15号

人均:30元

③ 鼓浪屿 | 叶氏麻糍

叶氏麻糍说是一家店,其实是个流动的摊点,一般在龙头路的三岔路口就能找到。他们家有上百年的历史,一直做的是小本生意,同时也保留了麻糍小吃的传统风貌。

一般是两夫妻一块摆摊,两人搭配起来简直一气呵成。

糯米糍粑裹入花生碎、黑白芝麻碎和糖粉混合成的馅料再揉成团,滚上一层黑芝麻粉,一份“麻糍”就做好了。

所有麻糍都是现场纯手工制作,个头不大,刚好一口,整体微甜却一点都不腻,糯而不粘,吃了还很耐饿。鼓浪屿的小孩从小吃到大,这个味道就没变过。一份10块钱,在景区绝对是良心价。

地址:鼓浪屿龙头路三岔口

人均:10元

④湖滨四里 | 四里沙茶面

厦门游玩之际,或多或少都会品尝些“古早味”。所谓“古早味”,是闽南人形容古旧味道的词语,也就是那些传统的、令人怀念的餐食,味道多年如一日,同时,它们也是厦门特色小吃最重要的部分。

对于一个以吃面为乐的陕西妹子,去一个城市,就一定要吃当地特色面食。都说厦门沙茶面吃了一次就不想离开厦门,那就必须去尝尝。

吃就吃最地道的,特意挑了一家最正宗的店,专营沙茶面,还真不吹,汤头浓醇,有花生酱和鱼虾的干香,碱水圆面劲道入味,加料选择丰富(各种海鲜/素食/猪杂/卤味),一碗沙茶面,就足以让原点菌这个陕西妹子爱上闽南美食!

只有一句话:把汤喝光才肯罢休

地址:湖滨四里沙茶面总店

人均:30元

⑤华侨博物馆 | 姜母鸭

来到厦门之后,闽南特色小吃实在太多,差点忘记去品尝下饭之王姜母鸭。姜母就是老姜,鸭使用百天以上的低脂番鸭。

看着小店里的老板加入二十多位药材香料,淋上米酒和麻油,一口身经百战的老砂锅在火上慢炖,让鸭肉鸭骨酥烂入味,最后连姜都好吃,是温而不燥的药膳美食。

上桌时鸭肉和姜片在油里翻滚,瞬间勾起了原点菌的食欲。姜片被油煸过之后特别香,没有了姜的辣味多了笋干的口感,吃起来可以说比鸭子还好吃很下饭。鸭肉比棉花要软,入口会发现已经足够软烂了不会担心塞牙。卤过的鸭胗鸭心也不要放过,在锅里一起焖后下肚。

地址:厦港新村华侨博物馆附近灌顶姜母鸭

人均:45元

⑥街边 | 四果汤

原点菌来厦门之前做攻略,就听闻厦门四果汤的名气。两天下来一直没品尝,是觉得跟咱们西安的“刨冰”有点像,不心动。无奈天气热,街边售卖的四果汤自然是唯一选择。没想到,这一碗四果汤简直爽快的让人心都要化了!

眼看着红豆、芋圆、阿达子、银耳、烧仙草、菠萝、芋泥等十几种料被师傅盛入碗中,再用锉刀自冰块上锉下的碎冰,没有任何人工添加,和刨冰的感觉完全不同,再舀一大勺糖水。清澈见底,一看就觉得清凉降暑。

没想到的是,这一碗不起眼四果汤竟伴随了原点菌整个厦门旅程。

⑦鼓浪屿 | 罗氏海蛎饼

还记得台湾偶像剧里的著名小吃“海蛎煎”,从小就想品尝,但真的吃过后就被它的油腻吓到了。所以这趟旅程中一直对海蛎煎有所“畏惧”。

原点菌在鼓浪屿岛上偶然发现了一个特别“有脾气”的早点摊——摊主不吆喝,放着音乐坐在摇椅上看报纸。小巷子僻静,在这儿摆摊实在令人疑惑。一瞧“海蛎饼”四元一个,这么便宜那就尝一个呗。摊主晃悠悠站起来说道:我这摊子,几十年不涨价,但味道绝对一流。果然,这个海蛎饼酥脆,咬一口绝不油腻,这口还没咽下就想吃下一口。

地址:鼓浪屿岛巷子

人均:4元

厦门,也许你是去过的,也许你在那里发生了些许故事,它将你的温柔和疼痛都一一放大,在厦门某个不起眼的巷子里,或许就藏着最能触动你味蕾的美食。

这个温柔的闽南城市,光是美食就足以勾住陕西人的心!

#今日话题#

十一旅游季,大家都要去哪里玩呢?

快来告诉原点君吧~

作者 | 原野

编辑 | 小啾咪

图片 |原野 部分来源网络

原点青年工作室版权所有