Coffoodiee诞生来,这是第15篇文章了。

开学了,聊起来才知道,喜欢它的人很多,图也好字也好,感动。

谢谢大噶!

认识新朋友时,Coffoodiee都快成为小胡的招牌了。

写它以后,终于能理直气壮地面对食物,不再隐藏自己的吃货人设(说得好像藏住了一样)。

吃到好吃的,就习惯性地有想要记录下来的冲动。

逼着自己坚持运动,改变生活习惯,认识爱运动的小伙伴,拥抱更朝气蓬勃的心态,体重竟到了最低点(可把我嘚瑟坏了叉个腰)。

写东西的时候,沉迷又开心。当然,当你们看完一篇推送,想吃也好,想探店也好,还有那么一丢丢觉得生活更美好了,那就是本博主最大的快乐。

很多人问我是加了什么模板,用的什么编辑器。答案是没有模板,就在微信的编辑界面里写的。不断摸索调整格式排版,羽翼渐渐丰满起来。

文末有惊喜。

招待不周,欢迎关注!

献给支持Coffoodiee的你们!

我不吃饭,但吃面包。面吃不到一两,欧包可以啃一整个。对薯片和饼干过敏,却放不下可颂可露丽。

我相信我不是一个人(严肃脸)。

之前写过成都最红面包店「,没看去补哦。

说到面包店,先来个小科普。

我们从小吃到大的关于面包的记忆,大概是:在如快餐般有存在感的面包连锁店里,被暖黄色的灯光包裹着,精致陈列着小巧的它们,散发诱人色泽和扑鼻香气。

它们是重油重糖的中式or日式面包。松软香甜,馅料丰富,越吃越胖。

日式:翻箱倒柜找到一张85°C的照片……

随轻食风和健身观念盛行,越来越多人开始翻欧式面包的牌子。

大个头,硬邦邦,表皮脆,内部韧,少至4%的油和糖,加全麦杂粮和坚果果干,使用天然酵母——追崇原料本味。只是,你真的需要一个好的牙口。

PS:普遍意义上介绍,其实日式也有清淡的盐面包,法式也有热量爆炸的可颂。

日本人中和平衡两方优点,『软欧』就此诞生。

在同样酷爱面包的湾湾同胞那里发扬光大。清大门口那家软欧店,一到饭点就把每种面包剪给你试吃。

软欧:@面包和茶:第一次吃还不错,和奈雪很像

今天说的两家店,以欧式为主,软欧为辅。除可颂这类牛角包,放心大胆健康吃!

Wheat & Baker

Wheat·也是真硬啊·Baker

成都的网红面包店。

很多人是他们家真爱粉,什么「碱水面包我的爱」啦,「一天不吃就会想」啦。我主要尝试了硬欧。

的确是成都法式面包爱好者的一个念想。

❶无花果法棍

别留到第二天再吃,别!

最出名的是无花果法棍。我承认没吃过无花果,但它和面粉发生的化学反应的确,不负盛名。

半月形,一道长割口,咧开的笑脸。割口能固定面团形状,使其在高温下不会膨胀变形。

切开,饱满蜂窝状、大小不均的气孔表明是个合格的法棍。

只是含水量极低,第二天吃,就是在啃一块美味的石头——硬到难以置信。

❷种子面包

五谷杂粮和果干的花园

面包皮搭配着表皮的燕麦瓜子仁,嚼劲十足,内芯绵软又Q弹,如能被拉长的豆筋。

面包泛咸,添了黑芝麻的香,染了杏脯的甘,蔓越莓的甜。一两口就遇得果干,咬破一颗藏匿的蓝莓,酸甜四溅,填充了谷物的敦实口感——不会无聊。

得慢慢吃,腮帮子会酸。

❸香蕉可颂

可颂的黄油尚好,搁了一天也未变质,满口油脂和可可的回味,虽不酥松,撕成片儿也是好吃的。

「天使之铃」可露丽(请记住它!)

据说「自家红豆抹茶面包」等日式也很惊艳,「核桃布里欧修」也和『醒食』一样做成了吐司状,留给你们去尝尝。

推荐:即买即食,选你中意的口味,应该每款都好吃

赏味期限:1天(切记法棍是1/2天!)