羴国演义食府十月二十一盛大开业,开业其间菜金八八折,指定啤酒买一送一上午牛肉拉面买一送一

这两天厦门的温度过山车,入冬入得骄傲放纵···

冬季小哥正慢(马)慢(不)着向(停)我们(蹄)走来

身体的每一处细胞都在咆哮着,该吃肉肉了!

“鹏程”给你准备了全厦门最好吃的羊肉!

手抓羊排、羊肉养生锅、红烧羊排

干的、带汤的、有味道的,应有尽有!

上一期讲到了羊肉煲的特色,这期就着重讲讲手抓羊排和红烧羊肉

等等,羊盟主的羊肉怎能不说道说道?先从食材讲起吧~

咳咳,盐池滩羊肉,顾名思义就是盐池出产的滩羊肉

那么盐池又是哪里呢?

盐池县隶属于宁夏回族自治区,位于宁夏回族自治区东部,为银南地区辖县。

欧呦,镜头感不错哦

滩羊是蒙古羊的一个分支。纯正的盐池滩羊体格结实,鼻梁略隆起,耳有大、中、小三种。公羊有螺旋形角向外伸展,母羊为一般羊角或有小角。

滩羊毛股优质,天然卷曲,“九道弯”之赞,“二毛皮”知名。一年一胎,一胎一只,精心呵护。年产量300万头,极具稀缺性。

说起获得无数殊荣的滩羊,盐池人可是自豪感满满!

盐池滩羊被列入国家二级保护品种

盐池县被评为“中国滩羊之乡”

注册“盐池滩羊”产地证明商标

国家农业局登记为“农产品地理标志”

国家工商总局认定为中国驰名商标

G20峰会指定用羊

金砖会议指定用羊

盐池县出产的滩羊品质凭啥得到一致认可?且看下文

宁夏气候冬长夏短,春迟秋早,日照充足,蒸发强烈,植被旺盛、积聚丰厚,羊羊们肚子吃饱饱,身体自然棒棒的!

盐池草原有175种优质牧草,115种中药材,草原以荒漠草原、干草原为主,草场蛋白质含量较多,土壤以灰钙土、淡灰钙土为主,羊羊每天吃这么天然营养,肉质肯定杠杠的!

水中碳酸盐、硫酸盐、氯化物多,硫磷钙等矿物质含量丰富,羊羊喝了之后营养多多的!

由于滩羊常年以各类中草药为食,再加上盐池特有的气候,使得滩羊肉有着与生俱来的营养,被当地人誉为“肉中人参”,不仅含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素等,还含有抗癌效用的稀有元素硒。

营养倍儿棒有木有

盐池滩羊厦门体验店的所有羊肉食材始终坚持从盐池空运采购,口味正宗,食之鲜美。

生产加工严格按照国家食品卫生监督管理的相关规定执行与自检,餐厅厨房采用明档式厨房,好吃看得见哦!

由于盐池滩羊肉肉质细嫩,不膻不腥,店内烹制羊肉均以清蒸、清炖为主,一入餐厅,满室羊肉清香。

鹏程厦门滩羊肉在此打包票:在本店吃到的羊肉绝对没有腥膻味道!

这样一盘手抓羊排,仅以冷水下锅,放入葱段、姜片、3-4颗花椒、香叶,煮到肉熟离骨时(大约45分钟-1小时)调味,泡10分钟左右,捞出即可食用~

啧啧啧,肉丝细嫩,入口即化

手抓羊排配黄豆酱、醋汁两种蘸料,还有洋葱段作为配料

鹏程悄悄提示:配蒜片更好吃哦!

另外,鹏程还推出了红烧羊排,在保留西北菜精髓的前提下,颇符合厦门宁夏的口味呢~

先将肉洗净汆水,撇净血沫,然后捞出控水、锅中加油放入八角,花椒、桂皮炒香,放入肉块煸炒,待锅底水分块煸干时放入葱段、姜片、香叶,料酒,生抽、老抽,炒匀加入热水盖过肉,开小火,烧到肉熟离骨调味,放入配菜炒匀即成~

既然贴心的鹏程送上了羊肉做法,喜爱羊肉的筒子们可以在店内购买生鲜羊肉自己回家做哦!

分隔好的羊肉直接买回去就可以照着食谱做啦!

正宗的原材料,才能做出真正好吃的肉肉!

厦门鹏程滩羊专卖欢迎广大吃货到店体验哦

我们只用优质食材

宁夏印象・羴国演义食府盐池滩羊(厦门)体验店

寻味地址:厦门市湖里区前头社118-101