新冬将至,秋意已暮

但大家都还是在忙着贴秋膘

个个都在说吃“鸭”

是时候让厦门的鸭松口气了

今天来点“新鲜”的!

逢九一只鸡,来年好身体

说的是,冬至过后

每九天就要吃一只鸡

那么,今年你吃到第几只鸡了?

厦门难以入冬的惯例

就像“鸡汤”无法轻易说服我前进

所以今年吃鸡,要用一种更美味的方式

【遇见巧妈】的这份黄姜煎土鸡收好了!

黄姜配鸡的调理方法古以有之,但多以煲汤为主;清末四川总督丁宝祯性喜食鸡,天长日久尝遍各种鸡汤,觉得再无新意,于是便要求专用私厨川菜传奇大师宋驼爷(代表菜品宫保鸡丁)寻找一种全新的鸡肉做法,宋驼爷一改黄姜炖鸡的传统烹饪方式,大胆采用川菜中的干锅菜做法,以鸡和黄姜为主料烹饪出全新的“黄姜鸡”菜品,一经献上大受好评。

【遇见巧妈】黄姜煎土鸡,精选河田鸡,生姜打底用麻油从生肉煎至金黄,实打实的原汁原味!生姜煎得又干又脆,单吃也好吃~鸡肉金灿灿的表皮呈现着微微的焦黄色,皮焦肉嫩,既保持了河田鸡的鲜美,又不会太过清淡。不要说鸡了,就连铺在底下的姜都很下饭!

鲜嫩的鸡肉极具营养可提升免疫力,再加上熬煮过程中会释放一种氨基酸,可以阻止发炎时白血球活跃的情形,增加抵抗力,舒缓感冒症状。

鸡肉连续5年被评为年度最佳综合饮食,鸡肉中含有丰富的精氨酸,这种氨基酸的神奇之处在于:

1、能辅助清除血管斑块,是血管的清道夫;

2、具有扩张血管,改善血液循环,辅助调节血压的功效;

3、精氨酸,还能在人体内转化成一氧化氮,有助于平滑肌的舒张,在能够维持血压稳定性物质中排名第一。

冬天想要养肾补肾的话,建议可以利用鸡汤来进补,可以改善腰酸背痛、手脚冰冷、频尿、夜尿等等问题。

鸡肉是高蛋白低脂肪肉食,不仅能补充人体所需蛋白,维持机体正常功能,还有辅助增肌减肥的功效,是减肥人士、健身达人的常吃肉食,也更适宜中老年人。

在都市里忙着安身立命的大家

也要记得补补身体

遇见巧妈

煨在厨房里的【黄姜煎土鸡】

丝丝热气期待为您

离散半空冬寒

遇见巧妈

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