阳阳可是个土生土长的客家人

在异乡能吃到一口正宗的簸箕粄

幸福感就是各种爆棚!

龙岩有一个小小县城叫武平,武平有非常多的早餐店,营业时间又集中,于是,在清晨,人们便成群结队地赶去围住那热气腾腾的小店,或堂吃、或买回家去当早点。

于是,便以小店为中心,组成了一道武平特有的晨景,这大概是宁静的小城最为热闹的一刻,别具一种古朴的风情。

今天阳阳给大家实名安利这家武平簸箕粄,位于槟榔中学后门的一家小店,每天早上6.30就开始了一天的忙碌。

阿姨每天都准备10斤大米来磨成米浆,而且做簸箕粄的米浆很讲究,必须用下半年的水稻,这样磨出来的米浆更为浓稠,蒸出来的皮更加Q弹爽滑。

武平的早餐,一般都是簸箕粄配一碗鸭脚草汤或者猪肉汤,阿姨由于只有一个人负责小店的营生,忙不过来,所以其他汤类都不制作了,只留下牛筋丸汤。

客家小吃之魂

这满面的葱油,是个客家人都很喜欢,记得学生时代聚众吃粄的时候,大家都是抢着把大面积的葱花抹在簸箕粄上,那叫一个香啊,那时候经常互相开玩笑“买了3块钱粄,吃了人家一桶油”

客家人嘴里它叫“蛋粄”

① 超大份

② 软糯香滑

顺溜有味的肠粉,在老板娘特制的酱汁下,味道更浓郁,酱汁香滑,阳阳最好那一口酱汁底,真的滴汁不漏。

店内配汤牛筋丸汤,也是十分下粄!

牛筋丸也是老家武平的味道,牛筋儿分明,Q弹韧劲儿十足。

① 温润有味

② 一口粄一口汤

牛筋丸汤撒上一层胡椒粉,温润的汤头有一丝小小的刺激感小辛辣,就很舒服!

①饭点热闹

② 周围学生经常光顾

阳阳问阿姨为什么要做客家小吃外卖,阿姨说,在厦客家人其实挺多的,如果能在外地吃到家乡的美食是一件很幸福的事。

在异乡吃着家乡从小吃到大的美食又可以和老乡方言聊天,确实亲切。

独自在外的你,也许在拥挤的人潮或是吵闹的夜市听到有人说着自己家乡的方言时,内心还是蛮有感觉的,很好奇又很想上前打招呼,可是又有点小害羞。

可是如果你的老乡开着一家你们家特色小吃店,也许那个小害羞就解决了,你想和阳阳一起吃着簸箕粄聊聊你们家乡的事嘛?

我点好外卖等你~美团饿了吗搜客家武平簸箕粄就可点外卖啦!

时间 :6:30-19:30

地址 :槟榔四里14号102室

交通:公交(槟榔新村站)

人均 :12元

-话题互动-

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责任编辑 | 阳阳

摄影 | 橘子

法律顾问 | 北京大成(广州)律师事务所