为了解厦大食堂的粮食浪费现状

以及尽我们所能解决问题

两个校区,为期一月

线上线下共计450人次的问卷调查

《厦门大学“天厦粮心”实践队关于粮食浪费问题的问卷》

终于——

在今天为大家揭秘啦!

Questionnaire investigation

队长:余康宸

图片因违反相关法定法规已撤回(实际上是队长以经费为由威胁我...)

根据问卷调查结果显示,有27.27%的受访者表示,在一般情况下能够全部吃完所打的饭菜,但也有7.32%的受访者表示会剩的挺多,而14.19%的受访者表示是否剩饭(菜)取决于饭菜合不合口味,当饭菜不合口味时,有63.30%的受访者将会直接倒掉,其余的受访者则会选择强迫自己吃完(25.71%)或者分给他人(10.99%)。

与此同时,有61.10%的受访者一般情况下会剩下0%-10%的饭菜,所剩饭菜超过一半以上的受访者只有0.66%,对于剩饭菜的原因,有58.90%的受访者表示是由于饭菜不好吃,11.24%的受访者表示是由于时间紧,而18.43%的受访者则是由于点多了。

队员:尤艳萍

●●●●●●

针对食堂的剩饭剩菜如何处理的问题,有47.48%的受访者表示没有考虑过,而38.07%的受访者认为是拿去喂猪,11.93%的受访者认为是交付给加工公司进行再利用化处理。针对如何减少食物浪费的措施,有59.51%的受访者认为改进饭菜口味是最主要的,而有22.500%的受访者认为进行二次回收是最有效的,同时也有15.85%的受访者表示施行奖惩制度的效果最佳。

粮粮在设计问卷时,询问了大家对于“自助打饭”的看法,问卷结果显示,52.36%的受访者表示,自助打饭会减少粮食浪费,但也有35.28%的受访者认为这并不会起多大作用,12.36%的受访者则持中立态度。

队员:张函

首先针对第一个问题,粮粮答应给大家的科普环节就到来了→

其实厦大食堂的剩饭剩菜是由厦门市荣佳生物科技有限公司进行集中处理,将其转化成有机肥料后,给作物施肥,环保高效又健康~是不是很棒呢!但是并非所有的残羹剩饭都能变成有用资源,对这方面感兴趣的小伙伴要持续关注我们的公众号哦~探秘荣佳,我们即刻出发!(这个广告一点也不硬!恩!)

●●●●●●

队员:杨子健

而第二个问题,“饭菜口味”又一次荣升榜首,义无反顾地背了食堂粮食浪费现象的大黑锅,而“二次回收”、“奖惩制度”的方法也得到了不少同学的支持!

关于“自助打饭”制度,大部分支持的同学认为,“想吃多少打多少,不够就再来一打”,在打饭过程中加入自主考量的因素,有助于减少“打多了”的现象发生,而反对“自助打饭”的同学则认为,这会降低打饭速率,造成打饭区拥堵等不必要的麻烦,同时,也很难保证自助打饭会否有效减少粮食浪费现象。

综上,同学们更希望通过“改善饭菜口味”来减少粮食浪费,“奖惩制度”“二次回收”等也不妨一试!“自助打饭”的可行性,粮粮会在后面问问实行该制度的兄弟高校,再给大家一个答复哦~

队员:张宇菁

针对过期食物问题,有80.18%的受访者表示会将临近保质期的食物尽快吃掉,但也有19.82%的受访者表示会直接扔掉。在这里,粮粮要为大部分同学“爱惜粮食”的精神→鼓掌打call爆灯三天三夜!

对于粮粮在问卷末提出的“粮食交流站”的设想,有84.13%的受访者表示愿意将过期的食物放到固定的地点供他人取用,但是吧,也有77.95%的同学表示并不愿意取食他人放置的食品,可是可是,也有22.05%的同学是愿意加入这项活动的(说实话有点惊喜哦~)

综上,再次夸奖大部分厦大学子优秀而深刻的“节约粮食”的意识,以及踊跃参与相关节粮活动的热情,但是如何将同学们的热情转化成行动,做出实打实的,让大家满意的效果,粮粮会绞尽脑汁,再努力想想的(毕竟上述活动好像可行性有点…emmm是不是)!有想法的大神们可以后台戳粮粮哦~

后续更多精彩,我们一起出发!

图/张函 张宇菁 余康宸

文/尤艳萍

编辑/张函