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继昨日的清新风串烧店之后,今天胖胖准备给大家介绍一家火遍深圳的酸菜鱼。Tiffany蓝环绕的梦幻用餐氛围,足足有50cm+直径的超级分享装酸菜鱼,还有超少女心的周边和一顿都吃不完的好料。

想要跟胖胖一样先吃为快吗?

我们用一颗水晶球带你去~

姚酸菜鱼

YAO吃鱼,

却误入Tiffany蓝环绕的仙境

姚酸菜鱼的厦门首店位于中华城的5楼,还未走近能被其清新的Tiffany蓝配色所吸引。店门左侧温馨的留言墙上写满了食客们的心愿,而入门处摆着一个价值2万+的roseonly小熊公仔做迎宾,更是让人少女心大爆发!

走进店内,用餐环境明亮而通透,温柔的灯光之下,软装多以Tiffany蓝为主,搭配明亮的柠檬黄、雅致的纯白色,让人在清新自然之调之中,又能感受到浪漫而优雅的氛围。

全部的明厨设计,让人“眼见为实”,吃得放心;墙上的插画带着生活中的小确幸,简单而有质感;如果你喜欢这样的格调,还可以将它精致的周边带回家。

真是想不到,吃酸菜鱼也可以如此仙~

红遍深圳,少女们最爱的酸菜鱼

果然名不虚传!

说到酸菜鱼,想必大家都吃过。可是你知道吗,姚酸菜鱼,不仅是红遍深圳,同时还获得了“深圳最受女性喜爱的酸菜鱼”称号。

如此盛名,想必她家的酸菜鱼,肯定是有其过人之处的。

严格出品,绝不将就

别光看这一份酸菜鱼上桌香气逼人,它的背后可是有着堪称严苛的制作要求——汤要熬足6小时,酸菜要腌制90天,鱼肉温度保持在口感最佳的75度。

对于姚酸菜鱼而言,每一盆鱼都是一场较量。

而也正是因为这份认真和不将就,才造就了这盆酸、鲜、麻、辣、热的招牌秘制酸菜鱼。

酸菜鱼界の巨无霸

目前店里的酸菜鱼分别有鲈鱼和芭莎鱼两种选择,两种鱼都是无刺的——芭莎鱼来自越南优质进口,鱼肉呈块状,很有大块吃肉的感觉;鲈鱼则作片状,吃起来细腻嫩滑,还很爽口。

至于分量则分为了适合2人享用的小份;3-4人享用的大份以及“酸菜鱼界”的巨无霸——超级分享装。

这超级分享装上桌,简直震撼全场,超过50cm的直径,几乎与小姐姐的手臂“并驾齐驱”。

要知道,这一份“巨无霸”里可是足足包含了4条鲈鱼的分量,难怪一份就能占据一张桌子,连隔壁桌的客人都不自觉的拿起了手机拍拍拍。

吃鱼分四步,连汤都能喝

当然,吃鱼也是有诀窍的:先喝汤,再吃肉,品酸菜,最后来碗米饭收尾就最完美了!

据姚酸菜鱼的大厨介绍,这呈现好看的奶白色的鱼汤是每天用老母鸡和猪大骨熬制六小时而成的高汤,它不仅浓醇,同时还十分的鲜美。

这酸爽香辣,简直让人味蕾大开。

继而夹起一片鱼肉,皎洁白皙,看着就hin好吃。呲溜一下吸入口中,鱼肉入味却不失原本的鲜,舌头轻触鱼肉,它就散开在口腔之中,简直太享受~

再试试这爽脆的酸菜,先在油锅中炒香的它,酸味够却不呛人,每一根被切成了合适的大小,没有老梗,好入口也不塞牙。

米饭登场,即将开始它的表演。

五常大米的免洗米,进口电饭煲,农夫山泉水,三种顶配组合成了这一碗香气逼人的白米饭。

乳白色的酸辣汤汁,淋进松软香甜的米饭,再铺上鱼肉以及各种配菜。简直想要呐喊,再来一碗!!!

对了,鱼锅还有木耳、薯粉、魔芋等九种不同的配菜可以选择,为了不影响整体的味道,胖胖建议各位酌情选择2-3种就可以啦~

另外,招牌酸菜鱼为了保证出品的一致性,辣度是统一的,如果有不吃辣的胖友可以选择养生番茄鲈鱼。它的汤头可是加入了整整4个完整番茄熬制而成,汤头浓稠,酸甜可口,跟酸菜鱼是完全不一样的风格。

吃鱼好搭档,

这些料理也是撩人又圈粉

还没完,还没完,姚酸菜鱼除了鱼好吃之外,也还有不少撩人又圈粉的料理~

招牌脆皮糯猪手

人气极高的招牌脆皮糯猪手,先用秘制卤料将猪脚卤得软嫩入味,再放进烤炉烤到表皮酥脆,上桌就能闻到它强势的香味。咬一口猪手,外表酥脆内里软糯,满口胶质,吮指回味。

招牌椒麻鸡

作为川味的经典,姚酸菜鱼的椒麻鸡皮脆而清爽,肉非常的嫩,酱汁够味却不会太抢戏,垫底的莴笋也超级好吃!

迷你三宫格

一份三种小菜简直满足我这种啥都想试一口的人,和风笋片、芥末秋葵以及凉拌木耳三味凉菜各有千秋,分量刚好,配着酸菜鱼一同享用,非常不错。

鲜椒章鱼

Q弹的章鱼在红汤之中满满当当的摆得非常精致,这道凉菜的辣度会比较高一些。

麻辣脱骨凤爪

融入了麻辣的凤爪,非常有味道,同桌用餐平时几乎不吃凤爪的小伙伴,吃了这款麻辣脱骨凤爪都赞不绝口。

姚YAO鲜果乌龙茶

融入了多种新鲜水果以及现泡乌龙茶的姚YAO鲜果乌龙茶绝对是夏日吃鱼的首选搭配,自然的甜味,鲜茶的甘醇,非常讨喜~

儿童套餐

值得一提的是,为了爸妈可以尽情享受酸菜鱼的酸辣滋味而不必担心自己家的娃会没东西吃。姚酸菜鱼为各位小朋友准备了营养又美味的儿童套餐,红烧狮子头+综合蔬菜+米饭,一套售价18元,会员8元的价格(她家会员是零门槛注册的哟),不仅性价比超级高,贴心度也是100昏!100昏!

完整菜单在此

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2018年8月1日中午16:00前

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每人送出一张姚酸菜鱼的100元抵用券(零门槛使用)

* 最终获奖结果将在8月2日的次条推文公布