作为中国八大菜系之一的闽菜

素以制作细巧、色调美观、调味清鲜著称

作为代表菜之一的福州菜

其特点为味道偏甜、酸、淡

尤其重视汤的烹制

有“一汤十变”之说

烹调方法上则以溜、蒸、炒、煨、炖为常见

在福建人的心中

闽菜其实就是最普通的乡情滋味

一块醇香的酒糟鱼

一份香甜绵密的芋泥团

有着任何食物都没有的亲切感

带着古早味的闽菜馆

「闽小馆」来啦

属于凡塔斯旗下的一个闽菜品牌

店里的各色招牌都是地道的福州味

只为献给福州人记忆中难忘的那一味

(注明:图片由闽小馆官方提供)

一道又一道经典的闽菜,存在于福建人心中,传播于中华之地。我们带着“古早味”的闽菜与你们相约在此。

(注明:图片由闽小馆官方提供)

厦门生煎走地鸡,选用散养的宁都黄鸡制作,黄鸡每天放养山地、竹林间,喝的是山泉水、地下水,食用着稻谷长大。以这样方式养出来的鸡,肉质是极富弹性的,用生姜铺底,生煎而成,再配以16种的香料搭配制作,入味十分,皮脆肉嫩。

(注明:图片由闽小馆官方提供)

特色沸腾鱼,从菜名上就让人看着倍感期待,新鲜的活鱼现点现做,豪迈的放入辣椒搭配,视觉嗅觉味觉感官同时受到冲击。只为做出原汁原味的新鲜好味道。

(注明:图片由闽小馆官方提供)

榕城荔枝肉,福州人偏爱的这一口酸甜味道,油炸后的猪肉和土豆被酸酸甜甜的酱汁包裹,口味分明的一道菜,对福州人来说,是一吃就能唤醒的家乡情。

当记忆随着时间慢慢变淡

食物的味道却总是留存于脑海之中

我们用味道来追寻记忆

拼凑出一副回忆的画卷

闽小馆 ● 福建味道

▲地址:福建省南平市建阳市万达广场3F

▲地址:福州市五四路王府井百货负一层

(近闽江饭店侧入口扶梯下负一楼)

(注明:文中所有图片均由闽小馆官方提供)

(以上文章全部内容来源于“闽小馆”官微平台)

有一种热销叫万达

与其抢位,不如占位

南平万达车位

全城火热销售中

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