今天好味道探访这家店位于湖滨四里的一条小巷子里,名叫镇海小笼汤包店,据了解店老板从12岁拜师学艺制作汤包,到现在已经整整做了33年了,很多食客都说店里的招牌汤包皮很薄吃起来很筋道汤足美味,最关键还不油腻,吃完一笼还想再来一笼

镇海小笼汤包位于湖滨四里60号夏商民兴超市正对面。

从店老板口中了解到,

原来这家店最早开在镇海路上旧八中老店

后来搬迁到湖滨四里就取名镇海小笼汤包

店里特色汤包采用上等高筋面粉做皮,后腿肉做馅,遵循古法汤包的褶皱多达18个,纯手工制作而成

汤包皮薄如纸,轻轻移,慢慢拿,咬下一口,鲜甜的汤汁在唇齿间肆意游荡,搭配特制的辣椒酱又是另一番风味

店老板还特别提醒汤包一定要现点现做现蒸现吃,才能最大程度保证了汤包的口味,除了招牌汤包,厦门特色拌面扁食也是堪称经典店里所有的酱料都是老板亲手调制,如果你也喜欢吃汤包湖滨四里这家镇海小笼汤包你绝对不能错过

地址:湖滨四里60-4,厦商民兴超市正对面

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