这家小馆实在“怪”!

昆虫炸着吃,鲜花也入菜

把面包干泡进了西米露

为喝一口汤,一头钻进了原始森林

还有一道菜的年龄超过了2000岁

甚至直接把云南的花墙搬进了湾悦城商场

但偏偏…越怪还越讨人喜欢!

开业一年多

连不少厦门土著都因为它爱上了云南菜

说到这儿,你大概也猜到了

它就是厦门首屈一指的云南菜馆

云蓝印象

一口爱上云南的秘密,在这里被揭开!

叫人一口就爱上云南的秘密,全都藏在店里多达两大页的菜单里。单是招牌必点菜就多达20+道,照着点,样样都不踩雷……

招牌松茸汽锅鸡

连汽锅鸡都没吃过,哪里敢说自己吃过云南菜!传说在滇南民间流传已经有超过2000年的历史,怪不得从开业起就是雷打不动的头牌,一直到现在都几乎是每桌一份。

腾云驾雾地上了桌,一掀开盖子,鸡汤的醇香就止不住地往鼻腔里钻来。煮好的鸡肉白嫩,搭着切片的松茸,看起来清爽又诱人。

都知道松茸向来价格不菲,在民间更有着“菌中之王”的美誉。为了做好这一锅汽锅鸡,竟然要在原始森林里走上至少3公里,才能找寻到这一样野味。

整锅鸡汤还要用上云南最古老的烹饪方法蒸制,全过程不添加1滴水,精致的猪猪女孩们就算为了变美,也要多喝上几碗。

降牛十八掌

你说这家云南小馆怪不怪!明明叫它“降牛十八掌”,整道菜里竟然不放一片牛肉。烧热的石锅里装满了鸭掌,看着菜对了几遍菜名才勉强相信。

其实呢,所谓“牛”就是云南菜系中特别喜欢使用的牛肝菌,再加上云南特有的香料、辣子一同烧煮,浓烈中透着与众不同的醇香。

鸭掌软糯得几乎不需要咀嚼就可以脱骨,浓香的辣意在舌尖一点点地蔓延开来,越吃越容易上瘾!

黑松露牛肝菌焖牛蛙

正是牛蛙最肥嫩的季节,好料菌堵上5毛钱,就算你是牛蛙爱好者,这珍贵黑松露和野生牛肝菌一同焖煮出的牛蛙,你也一定没吃过!

慢火的煲煮让每一缕牛蛙肉里都渗透了菌类独有的香气,调味很清爽,一口气吃下大半锅都不用担心口渴~

特别黑松露可是不可多得的“补身神器”,多吃还可以抗衰老、抗疲劳,特别适合像好料菌这样的养生派佛系青年。

七彩云南

想一口就把云南的滋味吃进嘴里?这道可清新可饱腹的七彩云南就可以满足你~

用的是云南古法手工酸浆制成的凉米线,佐上7种荤素搭配。吃之前像这样,让特调的酱汁绕凉米线一圈,酸辣沁爽就将米线统统包围了。

搅拌过的米线冰冰凉凉,酸辣开胃中还透着丝丝米香,夏天吃起来既有蔬菜的清爽,又有鸡枞菌的油润鲜香,一筷子就能治好所有的没胃口。

一口、一口地吃下七彩云南

梦想中的云南味还不只这么多,好菜渐次上桌,胃口也一起好起来。让舌尖穿梭过数千公里的祖国大地,尽情地去到那片神秘的土地去一探究竟……

石屏烧豆腐

据说云南的石屏,当地人最引以为豪的食物就是豆腐。做豆腐的手艺已经流传了400多年,还有天然的神泉直接点卤,别处自然吃不到这味道!

怪就怪在还要蘸着辣味的干碟一块儿吃,咔滋入口,满嘴都是香脆微辣的刺激,纯纯的豆香散在嘴里,可别提多馋人!

减肥中的盆友慎点这道黑三剁!用的是云南当地的黑大头切丁配上青椒丁肉末爆炒,香、脆、爽、弹哪样都没有漏下,传说中制霸全场的下饭神器就是它。

舀上一大勺拌着饭吃,秒光三碗都不在话下。唯一的缺点就是,为了它,减肥的梦想可能需要暂时放一放了……

还有香辣爽韧的彝人牛串串、云南人百吃不厌的咔嚓洋芋条、老少皆宜的牛肝菌铜锅洋芋饭……数不清的云南味,全都被盛进盘子里奉上了桌,吃了它们,你和云南的距离,仿佛更近了一些。

穿越过森林土地,让舌尖到花海里翻滚

当舌尖穿越过森林和土地,到了最后的甜品环节,又要到花海和水果的海洋里翻滚上一圈……

在云南有一样就像四果汤之于闽南人来说这样重要的甜品,夏天消暑解热一定少不了它。不仅有西米、紫米、芒果、椰子干片、缅甸面包干做底,还要加上一大球冰淇淋。

吃之前浇上一满杯鲜奶,浓郁的椰香在碗底化开来,香甜脆爽都被盛装进这一碗里,夏日的暑意瞬间就被消减了大半~

云南现烤鲜花饼

云南的零嘴里再也没有比鲜花饼更讨人喜欢的了。很贴心的是在这儿都是现点现烤,拿到手里的时候还是滚烫的温度。

一口咬到内馅,嘴里像是被种上了一整座玫瑰庄园!馥郁的花香萦绕了口腔的每一处角落,因为不添加任何防腐剂,每一口都可以吃到大自然的味道。

这一个“花花世界”,让心都飞到了彩云之南

不仅菜品是正宗的云南味儿,云蓝印象还是一个不折不扣的“花花世界”。一整面的花墙像是要把云南的各种鲜花都采来了这里,美少女们进店就忍不住要自拍po圈,假装在云南。

穿梭过花海,移步换景之后又投入了一片热带雨林:木质桌椅和火山石地板碰撞出别样的云南风情。连吊灯都是传统手抄纸制作,每一处细节里都写满了对于彩云之南的深情。

云南太远,但在家门口不远的湾悦城,还有这样一家美好的馆子。一想到彩云之南的梦幻,就会忍不住来到这儿。今天,还要为你们送上低至4.2折的福利……

原价213.9元的2-3人餐

8月21号-8月31号期间,限时优惠价

中午时段(11:00-14:00)

仅需89.9元

晚间时段(17:00-21:00)

仅需109.9元

含:招牌松茸汽锅鸡*1  89元

七彩云南*1  42元

黑三剁*1  35元

咔嚓洋芋条*1  19.9元

黑糖豆花*1  16元

米饭、茶位费*2  12元

地址:五缘湾建发湾悦城3楼L3-001(近2号门)

人均:85元

营业时间:周一至周日 10:00-21:30