TOP1:天河西门土笋冻

这家店开在公园西门边上,所以被顾客称为“西门土笋冻”。

它有着还算敞亮的店面,对前来购买的顾客来说比较方便,可以进店里坐着慢慢吃。

最近总是陆陆续续有游客慕名而来。

这里一进门就能看到产品和价格,根据自己的口味就可以点餐了。

老板人很热情,他告诉小编说,店里的土笋冻都是运过来原材料然后自己做的。

吃小粒的土笋冻老板还会建议加点花生酱比较有味道,配着酸萝卜吃更好。

当然也有很多人喜欢不加佐料,品尝土笋冻本身的鲜味,一口下去,QQ弹弹、清爽鲜美又干净。

用土笋熬煮出胶质的汤汁,除了精盐之外不再添加其他东西,冷却成冻状,像对剖的水晶球晶莹剔透,非常爽口。

天河西门土笋冻分大中小三个规格,辅以作料,可按需求自行选择。

中粒和大粒的土笋冻,店员会帮剪成几块。作料有花生酱,香菜,腌汁的白萝卜片,芥茉酱,依个人口味,你可以跟店员讲放或是不放。

小粒的土笋冻味道中规中矩,口感清脆带Q,挑了一粒没蘸酱的,吃起来的味道比较淡。

透过光可以看到里面的星虫稍细和短,所以吃起来有点碎碎的口感。

相比起来,土笋汤的味道则要更好些。

这家店的土笋汤并不是液体的,而是固体的,土笋沉在底部,上面是果冻啫喱的形状,类似于那种肉皮冻,入口即化。

乍一看土笋并不多,但吃起来丝毫不影响味道,汤汁吃得出鲜味,胶质浓厚也不冲,小编还挺喜欢的。

这家店的小章鱼味道非常鲜美,鲜嫩有嚼劲,也是必点食物之一。

清爽于口,鲜醇于心,配上腌制的白萝卜,真正的回味无穷。

西门土笋冻,不仅仅是让舌尖回味,让肠胃牵挂的味道,还是一种记忆,寻常又温暖。

地址 :斗西路33号(近中山公园西门)

推荐理由 :店面座位多,可以坐着慢慢吃,土笋冻美味可口

不足 :土笋冻味道偏淡