厦门街边,餐饮店永远是走马观花般,

可能这个月才开张,

下个月已经关门大吉~

能撑得过十年的店,都可以标榜自己是“老字号”,

但是,有些已经二三十年的店,

却依旧低调。

今天就让霸霸带你们去瞧瞧有哪些

开业年头比你年纪还大的店!

黄则和花生汤距今已经有五十多年的历史了!这家店霸霸每!次!去!都要排队!在厦门谁人不知?谁人不晓?不过耐不住花生汤的香甜啊!

黄则和的花生汤很香甜,花生被煮的绵绵的,喝到嘴里都不用去咬,轻轻一抿花生就化开融在汤里了!加个蛋进去,味道提升不止一个段位啊!

年龄:50多年

地址:厦门市思明区中山路22-24号

赖厝埕扁食店1948年开业,可能跟我爷爷差不多大!在厦门的小伙伴对这家店应该也是耳熟能详,主人邱紫华也成了老厦门无人不识的“扁食嫂”。

真的好吃,肉很鲜。汤的味道刚刚好!粒粒仔是很喜欢撒上葱花的嘿嘿,早餐不知道吃啥的时候,我就会来上一碗!

年龄:70年

地址:思明区厦禾路202号

1979年,友忠和厦生两位异姓兄弟从名字中各取一字创办了“友生风味小吃”,兄弟俩从风华正茂走到年逾花甲,静静地守着八市一隅,见证着改革开放以来鹭岛的风雨变迁。老板对自身干净卫生的标准一直没变,从他一身白色行头,你就会觉得这个人肯定特别爱讲卫生,整个制作的台面一尘不染,不油不腻,在这菜市场里显得特别亮眼。

图/强力猎人阿斯里

图/Crystal裴

店里的老牌特色是:猪脚面、沙茶面、清汤面、卤面,配料点:猪肝沿、削骨肉的最多,果然都是厦门人爱吃的。猪脚偏软烂,因为炖得很久,汤汁入味,肉质更香。

年龄:39年

地址:厦门开元路营平农产品市场进门右手第一家摊位

在厦门说起烧肉粽,怎么可能不想到这家店呢?比霸霸的年纪都要大!我相信基本上厦门人应该都知道这家店吧?

他家烧肉粽馅料特多,每天都供不应求。好喜欢糯米粘粘的咸咸的很有嚼劲的感觉,肉大块,特别的香!两个不同的口感搭配起来超赞!

年龄:38年

地址:思明区中山路353号

说起吴再添的名号,在厦门有哪几个不知道的,从1985年开业至今。有外地朋友来了不知道带哪去吃的时候,这家店就是一个不二的选择,有特色,还便宜。特色小吃:芋包、肉粽、油葱粿、沙茶面,虽然店里就这几样,但每天排队的人依旧很多。

年龄:33年

地址:禾祥西路美湖路25号之7号

博物馆对面的大同鸭肉粥已经开了有二十几年,老板虽不常在,员工却最少也是十年左右的。这是一个从早晨七点到晚上十二点都能吃到舒心暖胃的鸭肉粥的地方。

煮一锅鸭肉粥,最先要熬的就是这香浓的鸭汤,煨上一整天,再加入米粒煮烂,真真符合厦门人的口味,可以根据自己喜好点单,海鲜新鲜,味道不错。

年龄:20多年

地址:思明区思明南路378-1号(华侨博物馆正对面)

店铺没有任何招牌,因为开在横竹路上,所以大家都称它为“横竹路小笼包”,店铺不到十平米,餐桌也就随意摆在门口两三张,25年如一日,只买小笼包和猪心汤。小笼包是猪肉馅的,猪心汤一盅通常要炖上2个小时。每次路过八市口,必定来上两份,管饱又暖胃。

年龄:27年

地址:横竹路(吉治百货旁)

据说这家店已经开了七十多年!霸霸没有吃过特别好吃的土笋冻!除了这家以外!我相信很多人有见过这家店,但是却没有走进去过。相信我,只要进去吃一次,绝对还有下一次!

这家的土笋冻QQ的,生姜、酱油和土芥末的搭配简直不要太赞!有一点点的辣,一点点的呛,一切都是刚刚好的感觉!

年龄:据说70多年(没有考据)

地址:思明区斗西路33号

亚海面线糊藏身于沙坡尾民族路转角,是一家开了三十几年的面线糊老店,老板来自泉州,二十年前从祖父手中接过摊位,经营至今。

每天凌晨四点老板就起床煮面线糊,前日熬煮整天的大骨汤当汤底,香菇、虾米调味,手工面线一放,香气四溢。小店早上六点开卖,十点就卖完收摊。下午的时间老板静心地清洗和准备来天的材料,花生炸的脆脆的,煮大肠的浮沫都去掉,三层肉的切法讲究入口有嚼头。

年龄:30多年

地址:思明区民族路177号

当服务员问你要菜蟹还是膏蟹的时候,跟霸霸一样二话不说选「菜蟹」就对了。煎蟹吃的是肉质不是蟹黄,选菜蟹肉会更清甜。蟹煎完后,浇上秘制酱汁,有姜母和酒香,舌尖刚触碰到蟹壳,就有一股幸福感油然而生,继而再大口吃蟹肉,满足得快成仙了。

年龄:20多年

地址:嘉莲路香莲里1号

明月虾面的店面很小,也不出众,但是至今也开了三十余年。光顾的不单单只有老顾客,新顾客也是源源不断的涌入。

要问它有什么魔力?那就是他们家的虾面了!不仅仅只是有虾仁,他们家虾面的汤头是用虾壳和虾头炒过再熬煮成的,再加上冰糖。可谓是鲜美至极!

年龄:30多年

地址:思明区厦禾路180号

还有很多厦门老字号,就不一一列举了,

相信老吃货们心中也有心水的老字号,

快留言和霸霸分享一下吧~