“楼下的花生汤,隔着楼梯伸个手就能拿到;家门口的沙茶面,不用说老板就知道你的要加什么;不想点外卖的时候,就和同事一起去吃附近小区里的那家卤肉饭...”

真正了解厦门的贪吃嘴都知道,有种美食叫居民楼附近,有一些好吃的,往往藏在不起眼的小区里。

他们通常店面不大,也没有好看的装饰,有些甚至隐蔽得连导航都搜不到;却味道一流,渗透进我们的每个日常里!

那么今天吃不胖菌就来为大家盘点厦门居民楼里的隐藏美食,快瞅瞅有没有你心中的那一家?

/从清晨开始的亲切感,藏在每一顿早餐里/

美珍彩虹花生汤

“厦门港”老市区里、居民楼一楼,藏了一家30多年的花生汤店。绿油漆的木桌,红喜字的搪瓷碗,看得到的年代感。

店里只卖花生汤,花生汤加蛋,和油条三样,卖完了就收档。每天新鲜熬好的花生汤都盛在一个大缸里,吃不胖菌每次吃都会多加一颗蛋。

炖煮得绵糯滑口的花生仁掺着稠滑的汤水,再把浸过的油条一起放进嘴里,一个豪华版的“厦门港早餐”就此诞生。

地址: 厦港新村(华侨中学附近)

华昌小区肠粉

店名起得再直白不过了,一听就能猜得到开在小区楼下。小店从清晨起就有了忙碌的样子,店主围绕着小小的4个蒸笼忙活个不停,热气氤氲,店里店外都有十足的人气。

肠粉自然是每桌必点,放了鸡蛋、青菜,还撒了点白芝麻增香。蘸着酱汁送进嘴里,肠粉皮Q得不行,米味比一般的更重些,吃起来滑溜又顺口。

地址: 华昌路与竹坑路交叉口旁

小李鲜肉包

开在大同中学和公园小学附近,一家有不少年头的包子店,一说这里,附近的街坊和学生都熟悉,老板的脾气直,但是包子实在又好吃,出炉的时候,时常是要用抢的。

肉包子的馅料很扎实,吃得出来是手工剁的肉,颗粒感很好,加了酱油和的馅料油润鲜香不油腻,面线糊搭配一碗,学生时代的胃总是很容易被最简单的味道满足。

地址:信义里1号(近公园小学)

金尚小区面线糊

小区里的一家面线糊摊子,低调得甚至连个名字都没有。老板漳州人,笑起来腼腆又亲切得很。

汤头是大骨熬煮,可以选择的配料有难得的卤大肠、卤猪心管、卤猪肝之类,因为生意好得很,因此要想吃到想要的卤味,可要趁早帮衬,一般早上十点多就卖完收摊。

卤汤里还带了鲜嫩的鸭血,汤头鲜味足,大家都不拘束地在低矮的板凳上坐着,吃一口烫口的面线,再和遇到路过的邻居打个招呼,惬意自在。

黄氏烧饼

说起这家黄氏烧饼,甚至连个摊子都说不上,就在居民楼里,自家门口推门摆个简易版的烤炉就红红火火地开卖了,不过5种烧饼,却在街坊邻里的帮衬下开了30年。

肉酱、咖喱、贡糖多味夹层、甜馅、咸公饼五种口味的烧饼,刚出炉的烧饼的浓郁饼香就是街坊邻里的最佳讯号,不用喊大家都心领神会地都闻着味儿出来买饼。

饼皮十分酥脆,一咬就满嘴掉渣;不同口味的饼有不同的性格,贡糖里的菜头酸和甜咸混搭得恰到好处,咖喱味的别具风情,最“大牌”得属咸松饼,不预定你可吃不着。

地址:文园路51号101室

正宗老牌山东煎饼

藏在人才市场中心居民楼里的无名煎饼摊 ,8年了,没有座位,找来吃饼的人却络绎不绝。 它家的甜面酱是招牌,纯手工秘制,甜中带咸,还带着酱香和酯香。

一个煎饼4元,还可以加鸡蛋、火腿、肉松...多种配料任搭,再选上自个喜欢的酱料口味。只要几元钱,就能拿到一个料多馅足的大煎饼。

入口脆香,内里柔嫩,再加上甜面酱甜中带咸的独到风味,一大口下去,唇齿留香。

地址:仙岳里小区内(上午)岳阳小区公车站(下午)

前埔大同西多士摊

老早就听说过这家“店”,其实就是一个长居在前埔大同中学对面小区里的三轮车小摊儿。每天下午才出摊,学生放假,它也放假,一对老爷爷老奶奶掌管,只卖三样东西:西多士、糯米炸、鸡蛋汉堡。

用鸡蛋裹着特香包面包炸成的西多士可以说是秒杀很多茶餐厅的出品,自己调配的果酱清甜,很衬西多士的味道。

糯米炸超乎意料好吃,米香浓郁,外焦脆里弹糯,洒着砂糖末,纯粹的味道甜到心里去;鸡蛋汉堡也不花哨,酸菜肉末馅料,热乎乎的最好吃。

地址:古楼路大同中学对面

文塔芋枣

居民楼附近的小摊,没有门面,也没有店名,好料菌从小吃到大。每天下午三点半老奶奶都会拿出一盆盆新炸出的芋枣,小摊子的生意也才算开始了。

老奶奶卖的芋枣,分为甜、咸、原味三种。三种炸枣长得像是一母同胞的兄弟,但只要留心还是能看出不同。每次都会一袋子每种口味买上两个,捧回家就是再好不过的茶配了。

地址:文塔市场靠厦禾路方向入口处右手侧

老郭油葱糖薄饼

位于镇邦路的小摊,或许是不少厦门小孩儿时的记忆了,从附近的小学放学,常常也会缠着阿嬷给买上一卷至今都还喜欢的咸甜酸。

摊主老郭在这里摆了30年的摊子,一卷小小的咸甜酸,添加了贡糖、菜头酸、油葱糖,芫荽……还有一抹甜辣酱的味道,放学吃上一卷,所有馋都被解了。

贡糖夹饼,则更多了份芥末和肉酱的气息,浓郁也扎实得多,吃一个,那时候的小胃口就大半饱了。老郭的妻子也会在附近挑担卖豆花,那时候放学的路上,你是不也买过?

地址:镇邦路65号前的小摊(陈佳甜品门口)

/这些米面粥饭,最能温暖味蕾/

松柏咸饭

说到去松柏,总会有人说,去吃松柏咸饭呀。这家开在老居民楼的一楼,几乎已经成了许多人到松柏的标配正餐。

它家的咸饭份量一点也不含糊,添加了包菜、虾皮、香菇和肉丁,无论从卖相或是口感,都更油润Q弹。裹上一勺温柔的甜辣酱,清鲜的香气让人上瘾。

店里的汤品同样很受欢迎,丸子汤清甜弹牙,海蛎汤海蛎给的很足,个个新鲜饱满,黄瓜的加持让汤头更加水润爽口,都是咸饭的绝佳搭配。

地址: 屿后南里127号102(近京闽中心酒店)

老黑鱼粥

就在厦大附近往演武大桥方向的十字路口边,这家小店在街边的老居民楼下的储物间里卖鱼粥,据说已经9年多。

鱼粥都是现点现做现熬,量大料足,粥汤稠厚,鱼肉泥丸子Q弹鲜美,还有两大块“鱼段”,一碗足够两个女生分食。

地址: 厦大西村新华都往演武大桥方向50米

巧媳妇卤肉饭

隐藏在吕厝附近小区里的卤肉饭,开了许多年,不大不小的门面,老板的熟悉的台湾腔,很容易就能给人最自然的亲切感。

小份的卤肉饭6元一碗,分量不算大。卤汁有微微的甜,卤肉肥瘦兼备,吃完一口立刻觉得意犹未尽,连忙再送下第二口。

一碗爽快的胡辣汤是卤肉饭的绝配,酸得开胃,辣得过瘾。除此之外,店里也有不少其他小食,油润鲜香的豆皮车轮或是每日限量的刈包,都是不错的搭配。

地址:湖滨北路(嘉禾路297号宝龙中心A11号正对面,坐车到吕厝西站,往吕厝方向走大概100米,右手边小区内)

无名刀削面砂锅

居民楼下的刀削面,十几年来只做两种东西——刀削面、砂锅。开门的时间不固定,一直营业到凌晨。五六张桌子,不能更简陋的环境,是不少松柏人的深夜食堂。

12元一碗的砂锅,只有猪肉、牛肉两种口味,加泡面或刀削面,再丰富点,要一颗葱花蛋。每份砂锅都有满满的底料,从点单到上桌前后不过几分钟。

味道可以说相当讨人喜欢,配菜爽脆入味,刀削面入口外滑内筋,一口汤一口面,再加上些许自制辣酱,鲜香勾魂。

地址:屿后北里20-5号

阿肥沙茶面

沿街的居民楼底,一扇窗户,窗户上一个小招牌,这家店连门面都没有,要不是老客或有人特地带你还真不一定能找到。

食材都是店主自己采购,自己准备的,包括扁食和肉羹,也都是自己做的……所以每天下午才会开店。

沙茶汤鲜红浓郁,汤底里藏着花生酱撩人的气息,回口的辣意更让人上瘾。水面似乎也是经过挑选,泡久也几乎没糊,一碗沙茶面该给的幸福感,它全有了。

地址:蜂巢山路4号

/这些口碑小店,一吃就是许多年/

强哥麻辣烫

在一中上过学的几乎没有不知道强哥的。几把折叠桌,几把椅子,两个灶台,一个存放食材的冰柜,这个在居民楼下的麻辣烫摊子,一摆就是20年。

麻辣鲜香的川味和酱香浓郁的厦门派干拌,在这你都能吃上。食材用的好,口味也得到很多人的认可,许多一中读书的毕业了还会特地回来吃。

除了麻辣烫,这还能吃到酸笋面、麻辣面、炒饭,想吃水煮的,记得提前和强哥约。

地址: 图强路13号

松柏麻辣烫

在厦门的麻辣烫界,松柏麻辣烫的地位一定是毋庸置疑,小店就开在居民楼门口,夫妻二人配合得十分默契,老板烫菜,老板娘负责拿麦克风叫号。

在这儿吃麻辣烫,标配一定是一份泡面再加一些素菜,最后加一个大鸡腿。酱汁十分浓郁入味,趁着热乎劲儿把泡面拌开,哧溜哧溜地三两口就能下肚。

一点不讲究地坐在路灯下吃得满头大汗,竟然觉得特别地过瘾!

地址:松柏屿后南里

良山大排档

这家也是老厦门之间的网红店了,每天下午五点才开门,只开到十点半。不仅营业时间短,规矩还不少:没有菜单,人没到齐不能入店,只做饭菜,不卖酒水。

但几乎所有人都知道它家的招牌菜:爆炒猪腰、糖醋肉和韭菜豆干,几乎是每桌的必点。腰花嫩而鲜脆,里脊肉很能吸味,豆干炒得十分干香。

菜品新鲜分量足,便宜实惠又大碗,难怪一红就红了20多年。

地址:思明区开元路250号

局口拌面

大名鼎鼎的局口街里藏着一家99%厦门人都知道的局口拌面,这家藏在居民楼的小馆子,每天下午四点才开始营业,却能让大佬低头、豪车排队!

一碗拌面一碗海鲜汤,数十种料码在小摊上整齐排开,价格虽然是不便宜,但仍是有魔力般地去了一次又一次。

地址:局口街思明南路横巷内(莲欢海蛎煎隔壁)

/居民楼里的那家小店,并不只是一个铺子/

实诚的分量,熟悉的嗓音…它们如同陪伴我们多年的老友,充斥在日常的每一天。

你还有哪些私藏的小区居民楼美食?

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