旅游是一个让人放松的过程。中国有很多充满文艺风的旅游城市,例如厦门。厦门是一座“海上花园”——“城在海中,海在城中”。而且厦门也有很多传统的小吃,下面就让我们来看看吧!

故乡的味道

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沙茶面追根溯源,和南洋有着千丝万缕的关系。闽南先民们漂洋过海,定居南洋,但始终保持着故土的血脉关系,海外交通,舟车往来,未曾断绝。

沙茶面香味独特,微辣的口味中透着一股浓香,吃一口面条,再喝上一口浓汤,你的味蕾会立刻沉浸在汤与面条的香味中。沙茶的香味融入面条中,使滑爽的面条更加美味,沙茶面的汤色是褐色的,既有点像伴有细沙的水,也像一晚浓茶,加上汤有着一种类似沙粒的口感,故得名沙茶面吧。

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花生汤是福建沿海地区风味独特的甜汤佳品,其清甜爽口,滋补润肺。比之药膳也有食疗之效。且价格便宜,家家吃得起,老少都能吃。

厦门的花生汤最著名的就是位于中山路头的黄则和花生汤点了,距今已有五十年多年的历史。其花生汤用料简单,煮法却甚讲究。花生汤用沸水冲烫去膜,加水、加少许纯碱,用旺火煮至花生仁熟后,改用微火煮烂。浓浓的花生汤,花生仁酥烂不碎,入口即化,汤色乳白,甘甜爽口。重要的是花生和汤融合的非常自然。

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土笋,又名海龙,学名“星虫”。生长于江河入海口、咸水与淡水交汇处的滩涂上,一种环节无脊椎软体动物。土笋形似蚯吲,外形黑褐色,粗细如筷子,长约五至八厘米。

土笋冻就是用土笋加工而成的冻品。做好的土笋冻,色泽如琥珀,晶莹剔透。土笋冻富含胶原蛋白具有美容养颜的功效;土笋冻营养丰富还有清凉解毒,滋阴补肾等作用。食用土笋冻时,一定要加点芥末酱,芥末的辣味会在瞬间让你泪流满面而又味觉极度兴奋。土笋的吃法很多,除了常见的土笋冻和土笋汤外,还可以清炒、做汤等等也十分美味。

当然,厦门的小吃不仅仅只有小编上面介绍的几种。还有砂锅麻辣烫、烧肉粽、鱼丸汤、虾面等等小吃。都是厦门的独特风味。如果去厦门的同学一定不要错过这些美食哦。

这期一路美丽的小姐姐就给你们介绍厦门的小吃!

编辑/冬绿柠

图片/网络

责编/周晓菁