32年老成都串串店来了!只做懒人串串!

不用开火,不用自己涮,身上没味道

2—3人超值套餐只要69.9!锅底还免费!

平均0.4毛一串就能撸个遍!

还有全厦门花样最多的小吃

有一道80%的厦门人没吃过

成都老字号,只做懒人串串

这家店只卖冷锅串串,不用开火,不用自己涮,吃完身上没味道,也不用回去洗头,真的非常适合懒人!

| 唯一要做的,选自己喜欢的串 |

一进店就能看到的大冰柜,60+种串串整齐摆放,全是门店当天现串的,新鲜度绝对没话讲。

撸串你唯一要做的就是这一步:挑好自己想吃的放进盘子里。小贝偷偷告诉你店里串串荤素一律8毛/签~肉食爱好者请大胆来!

| 32年秘制锅底,20年老师傅坐镇 |

创始人汪大姐是土生土长的成都人,1986年就开始摆摊卖串串了。横扫江湖多年,靠的就是这锅用菜籽油、土鸡、大骨和多味药材精心熬制成的秘制锅底。

开放式明档厨房里能看到的这个忙碌的身影,就是拥有20年经验的大厨了。选好的串串都是交到他手中。

平时撸串两大难题:这个要煮多久?这样是熟了吗?不同类的串串出锅时间是不一样的,经验丰富的师傅就很能保证每种出锅的时候都是最佳口感。

| 开开心心等上桌就好了 |

不用辛苦守着锅底煮开,不用精心算要涮多久,坐着聊聊天串串就端上来了,吃完身上也不会留味,爽!

不过冷锅串串虽然有个“冷”,是因为上桌不用再加热,其实还是会烫嘴的,吃的时候要小心噢。

老板推荐的串串,不撸等于白来

纠结不知道吃什么的时候,拿“牛肉天团”就绝对不会出错。从经典的香菜牛肉、麻辣牛肉到新鲜的番茄牛肉、菠萝牛肉,总有一款会喜欢。

小贝一口就被菠萝牛肉圈粉。菠萝和牛肉吸足了汤底的咸香,但入口一咬,还是能明显吃到菠萝特有的酸甜,口感很特别,越吃越上瘾。

番茄牛肉就不会像菠萝牛肉那样口感层次超明显,但两种食材经过烹煮,味道融合在一起,很搭调,吃多了也不会腻。

如果想吃纯正的牛肉又不怕辣的,小贝就强推麻辣牛肉了。经过腌制后的牛肉香辣入脂,和红油锅堪称绝配。

肥牛粒也是很多人喜欢的,事先都先切成了方便入口的块状,筋肉分布均匀,一口一个很满足。

从老板到主厨师傅都推荐小贝试试的卤肥肠。一锅秘制老卤是灵魂所在,肥肠处理很干净,卤制入味,软而不失嚼劲,更重要的是吃起来完全不会腥。

为了它甘愿沦陷成肥肠爱好者,小贝随随便便都是20串打底,不吃真的会后悔!

还有吃串串绝对少不了的小郡肝。选取鸭胗中最嫩的部分,每串都是又肥又厚的,不用吃就可以想象到咬起来嘎嘣脆的声音了!

小郡肝一定要在辛香四溢的辣椒干碟中滚两下,热辣的味道瞬间酥爽了舌尖,口感爽脆,越嚼越香。

最“迷你”的成都小吃,超地道

来这家店,小贝建议串串吃到7分饱,再留点肚子吃店里的地道成都小吃,多达20+道,可能是厦门小吃最丰富的串串店了。

而且店里小吃都做成了10块左右的“mini”版,很适合小贝这种花心女孩,总喜欢多点几道尝鲜,也不用担心吃不完浪费。

吃货的世界里,只分为喜欢吃脑花,和还没吃过好吃的脑花两种人。川渝人民爱到不行的小吃,小贝估计80%厦门人还没尝试过。

杠上脑花煮的火候控制很好,浇上红彤彤的辣油,嫩而不腥,在嘴里轻轻一抿就化开了,浓香四散。然后再来口鲜脆的豆芽,清爽又解腻。

名字很可爱的纠结千层肚,建议搅拌一下让千层肚吸饱盘底的汤汁,吃起来更加脆爽多汁,更加过瘾~

让人一口接一口的老卤鹌鹑蛋、绵密的农家小芋儿、咸香的鲜卤肥肠,都搭配了精心调配的辣椒干碟,川味十足,闭眼点也不会踩雷。

吃完油辣重口的,最后再来份店里特色手工冰粉收尾,去油解辣,美滋滋。还有6种口味可以选择噢。

复古俏皮的装修,很温馨

藏在明发的复式串串,走上二楼一看环境也会感受到老板开店的用心。

一半是俏皮可爱的“教室”风,黑板上是进店吃货必点清单,跟着板书撸串肯定不会出错!

另一半是复古老成都的“街巷小店”风,壁画、木桌椅、小绿植,在暖黄的灯光下呈现出满满的温馨感。

更重要的是老板真的“很不会”做生意!3人带70块钱来都还有找!约上朋友聊天撸串,巴适惨了。

11月13日—11月28日

向 舌尖上的厦门 后台发送口令 串串

即可抢「鼎燚冒匠」

原价152元2—3人套餐,现价69.9元

69.9超值2—3人套餐

任选串串100签

缠绵火锅粉X1

杠上脑花/纠结千层肚/冒匠鸭肠X1

老卤鹌鹑蛋X1

农家小土豆/农家小芋儿X1

招牌冰粉X2

(锅底免费,调料费5元/位,餐具1元/套)

点开大图查看菜单

活动说明:

1、请在点单前主动告知店员使用本福利,点单后出示无效;

2、此优惠不能与其他优惠同时使用,如需发票,则不能使用福利;

3、活动有效期2018.11.13-2018.11.28,过期无效;

4、活动详情可直接咨询商家,现场如有问题请联系现场负责人。

鼎燚冒匠

地址 | 思明区明发商业广场东区16号(金逸电影院楼下)

人均 | 40元左右

时间 | 17:00—04:00

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编辑 | 花花  摄影 | 小贝 橙子

- 舌尖上的厦门出品 -

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