闽南人不管闯荡多远

改变不了的就是爱听闽南歌

爱吃闽南菜

因为 那是故乡的味道

鹭岛的闽南味从大排档到小餐馆随处可见

可是要好好坐下来吃一餐正宗的闽南菜

不是老厦门还真的不知道

十四姨今天想打call这7家闽南餐厅

吃货们记得收好参考啦!

深爱厨房

▲招牌贵妃醉鸡

▲招牌贵妃醉鸡

凭借着一道招牌贵妃醉鸡俘获人心。色泽鲜美,令人垂涎欲滴。肉质肥厚,味道鲜美,香气浓郁。吃一口在嘴里,一辈子回味在心里。

薄饼皮又薄又软,透着一种面皮蒸熟的香气。内陷也同样丰富,卷心菜、虾仁、胡萝卜、三层肉,再添上香菜,贡糖,甜辣酱,海苔作为调味。

老板非常舍得用料。鲜虾、鱿鱼、肉羹、大肠头、鲨鱼丸、豆干,当然忘不了的是有多种滋味。独有配比的沙茶汤,汤底浓郁,不仅可以做海鲜捞,甚至当汤喝也是相得益彰的美味。

虽然店铺身处中山路,老板却主打亲民路线,价格实惠。也有人劝过老板这个地段定价高一点别人也能接受,但老板却总觉得对不起远道而来的客人。

◆营业时间:周一至周日营业至22:00

◆门店地址:中山路商圈镇邦路48号

◆人均消费:¥60

◆推荐菜品:招牌贵妃醉鸡

整个餐厅经过精心设计和布置,一进门就进入眼帘的闽南吉祥物——风狮爷,散发着浓郁闽南魅力和东方的气派之美让十四姨不禁赞叹。

对于一个在减肥不爱吃米饭的girl,也要被这碗萝卜饭深深折服!吃起来很油润,一点都不干,咸淡刚好。萝卜吸收了汤汁,味道鲜甜,一口一个,入口满满汁水,萝卜爱好者简直无法自拔。

最外层的芋泥煎至金黄,外层香酥又不至于太厚实。一口下去,至少能品尝到2种口感,芋泥的微甜和鸭肉的酱香。再蘸上闽南人最爱的甜辣酱,口水都要流出屏幕啦。

◆营业时间:周一至周日 午市 11:00-14:00 晚市 17:00-22:00

◆门店地址:仙岳路4686-4688号国贸金融中心美岁城三楼301

◆人均消费:¥130

◆推荐菜品:招牌萝卜饭

在这家闽南风味的饭店可以吃到各色的闽南菜,萝卜饭、海蛎煎、炸醋肉。还有很多地道的美味小吃。

萝卜饭是用泉州的沙土萝卜、八分肥两分瘦带皮的肥肉,与香菇、海蛎、虾干同煮,肉的丰腴,萝卜的清甜,米粒的饱满,搭配成一种简朴又丰饶的主食。

精美的佛跳墙瓷器,里面有大鲍鱼、鱼翅、海参、干贝等八种珍味,一碗下去健康又美味!一勺入口,丰富的海味山珍熬出的美味,汤头浓香粘稠全部大赞!只要来上一份,保证温暖一个冬天!

◆营业时间:周一至周日 午市 11:30-14:30 晚市 17:00-22:30

◆门店地址:环岛南路308号

◆人均消费:¥130

◆推荐菜品:萝卜饭

清菜家翻译成闽南话就是:随便吃。在店中随处都可看到那些复古精致的小物品,具有年代感的它们十四姨带到了那个时候的老厦门。

作为传统的厦门风味小吃,想必很多闽南人心中家乡的味道都会有它,以前只有在清明节才能吃到的它,现在则是随时都能吃到。

这道很多厦门人即使在家也会吃的菜,脆爽的酸笋配上腰花,一上桌浓郁的香味扑鼻而来,让十四姨想起了小时候路边小餐馆的味道。

可能不少人会接受不了酸笋的味道,但大厨将传统的做法进行了改良,酸笋切薄片过油,淡化酸味口感更好,小姐姐们吃得不亦乐乎。

◆营业时间:周一至周日 午市 11:00-14:00 晚市 17:00-22:00

◆门店地址:中山路步行街南中广场2楼

◆人均消费:¥56

◆推荐菜品:糖醋里脊

堂宴翻遍古籍旧书,探访厦门老饕客,一路追寻找回即将被历史覆盖的老厦门失传菜。

优质土鸭去骨,用秘制酱卤、芋泥先蒸后碾碎再经过摔打,最后油炸出锅。

别的是每次制作需要7个师傅协作3个小时制作而成!口感酥嫩饱满,真是回味无穷。配上老厦门的鱼肝油柳橙酱,层次感在嘴巴中回荡着。

沙茶味并没有想象中的重,汤底微甜,慢慢熬出的甜味,一路甜到心里。甜中微辣,里面有许多海鲜,吃起来特过瘾。

◆营业时间:周一至周日 午市 11:00-15:30 晚市 17:00-21:00

◆门店地址:思明南路老虎城购物中心2层B2店面

◆人均消费:¥95

◆推荐菜品:香酥芋泥鸭

141大排档

年龄比十四姨大多了,听说从91年开业到至今,那绝对算得上是大排档的元老了,难怪,店面都换了,还是有那么多的食客蜂拥而至。

作为店里的黄金招牌,每桌必点!猪颈肉一头猪也仅有颈边那两片,所以被称为黄金六寸。经过特殊手法的烤制,猪肉外酥里嫩,肉多且香,再蘸上香辣酱,越嚼越香!

竹蛏是十四姨最喜欢清蒸的贝壳类,清甜鲜美。本着做海鲜就要尽可能的保持原汁原味,厨师只放了一点辅料佐味,靠着竹蛏自己的鲜味,为这道菜加分不少。

◆营业时间:周一至周日 11:00-24:00

◆门店地址:大元路32-36号

◆人均消费:¥91

◆推荐菜品:香酥鱿鱼

同安饭店

这家店门面看起来不大,招牌有些靠里,不显眼,十四姨开车转了两次才找到,但却丝毫不影响他的味道。

这道菜也是属于同安饭店的招牌之一,虽然叫干捞,其实是有汤的。基本上每个来吃的人都会点。因为是即位的,所以每人一份。煮久了,汤会很浓稠,就像吃鱼翅羹一样。

店内大招牌之一。十四姨建议提前预订这道菜哦~因为老板对猪肉品质的要求高,每天合乎标准的猪肉是有限的,如果没预订,想晚上来用餐可能就点不到啦。

封肉是同安宴席中必备的硬菜。把完整的肉装盆,放入香菇、虾米等作为佐料。肥而不腻,非常下饭。

◆营业时间:周一至周日 10:30-22:00

◆门店地址:和宁路东渡六中隔壁

◆人均消费:¥90

◆推荐菜品:同安煎蟹

相当走心的推荐了这波正宗闽南味

大家速速get起来!

#  你最喜欢的闽南菜?  #

(团长:香酥芋泥鸭!)

快来留言区告诉团长吧

走心留言有小红包惊喜!

|往期精选|

编辑 | 十四姨 部分图片来源于网络

内容|由厦门美食团整理发布