厦门反差最大的一条街大概就是中山路了

一半烟火气晕染着古早市井,一半又充满情调文艺至极。

但是这个游客重灾区,在老厦门人和新厦门人眼里,文艺不比沙坡尾,古早不足老同安。

如果说它还有什么让大家不容小觑的,大概就是藏在中山路里的那些,厦门传说级的美食吧!

局口拌面

局口拌面可以说是整个厦门名气最大的拌面了,最近撤了小推车,搬到了隔壁的门店里,看起来干净整洁很多。

开了20年,只在晚上出摊,一碗拌面一碗汤,就是老厦门人的宵夜。

面条就是常见的那种,不同之处是特别劲道,比一般的沙县拌面更厚一些,不容易烂。

面底下是花生酱和甜辣酱,花生酱很足,甜辣酱是厦门独有的风味,里面有一丢丢酸酸的南洋味。

现煮汤是局口拌面的灵魂所在,一张桌子上摆的满满都是好料!

瘦肉、虾仁、海蛎、花蛤、鸭肠、鸭胗、猪腰、猪肝、扁食……很多种,可以自己选几样一起烫,都很新鲜。

汤底是鸭肉汤,特别鲜甜,加了足足的胡椒粉,略咸,但是配拌面倒是正好。

局口拌面的神奇之处在于,明明吃的时候并没有觉得有多么逆天的好吃,但是奇怪的是吃完之后会特别想再吃!

莲欢海蛎煎

既然来吃了局口拌面,不吃大名鼎鼎的莲欢海蛎煎就太可惜了!毕竟他们俩是邻居。

他们家做了三十多年海蛎煎,但是真的很奇怪唉,不是常见的饼状,而是半糊状。

大份30,小份20,海蛎真的超多,而且很新鲜,一个个白白嫩嫩,都是现做的。

倒很像是自己家里做的,甜辣酱听说也是老板自己做的,比厦门甜辣酱辣一点,味道很特殊。

吃完和小助理讨论了一下,综合评定:莲欢在海蛎煎界算是「好吃」水平,能属于厦门海蛎煎的长板。

但是也没有达到让不喜欢吃海蛎煎的人能喜欢的程度,所以不喜欢海蛎煎的朋友谨慎尝鲜!

(它后面这条巷子很有感觉,喜欢的可以来拍照!)

阿卿春卷

阿卿春卷也是局口街代表性的老厦门美食之一!就在女人街的入口,招牌最老旧的那个就是了。

现在的价格是5块钱一个,料加了真的很多,有豆腐、肉丝、包菜、土豆丝等等,不吃香菜的记得要提前跟老板说!

对我来说味道偏淡,口感是属于偏软糯,料似乎是蒸出来的,花生酥加得有些少,几乎尝不出来,没有传说中那么好吃。

陈佳甜品

在老厦门人心里分量很重,却不同于莲欢和局口拌面,倒是鲜少被宣传,知道它江湖地位的人不多。

算是厦门第一批做港式甜品的店,开了20多年,他们家真的超级实在!我只想对你们说一句:没吃过的一定要去吃一次!

一碗二十四味苦茶会让你明白什么叫一口升天,比百草堂苦10倍(感受到我的眼泪了吗?),一碗5块钱,不怕苦的可以去挑战一下!

西多士很有特色,加了蛋液一起炸的,既有焦香味,又保证了面包的软嫩香甜,我简直一口就被圈粉!

他们家龟苓膏也是属于很苦的那种,不是现在常吃到的仙草!是真的用乌龟板和土茯苓熬的,怕苦的一定要配椰奶!

我喝完苦茶已经快升天了,就没有点龟苓膏,点了他们家的另外一款招牌,马来西亚渣渣,其实就是西米露。

里面有芋头和红豆,芋头和红豆都很糯,味道没有很惊艳,但是一碗13块钱,非常划算!

丹香现烤蛋糕

这家是我每次来中山路必买的!生意比对面街的思北面包店还好!来感受一下工作日下午4点的排队人群!

靠味道打出来的招牌,招牌就是现烤面包,一定要刚出炉热乎乎的时候现吃,千万别等凉了!

一大块17块钱,不是像虎皮蛋糕那种松软的,是很扎实有点弹性的那种。

蛋味超浓!现烤出来的时候中间是有一点点半熟的,简直就像一块蛋味的半熟芝士!

车轮饼1个3块钱,馅料超级足!招牌是红豆和芋头味的,还有牛奶、抹茶红豆和黑糖珍珠等等。

我买的是芋头和抹茶红豆,馅料不会很甜,都是不加调料的那种纯纯的味道,完全不会腻~

中山路大多数真正的美食都在错综复杂的小路上,逼仄的道路穿行着汽车与行人,老人们三三两两聚在一起用闽南话话仙。

而正是这样的环境,孕育了许多老字号的馆子,也是他,用升腾着的烟火气,勾勒着地道的厦门味道。

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编辑|安西教练

主编|松阪老师

图文均为厦门吃货团原创