来源:综合自丫头恋美食微信公众号、厦门招考

来不及铺垫了!

来看看新鲜出炉的

2018年厦大食堂十大美食!

以下是:

第一名南光餐厅的老婆饼,

它已经蝉联两届冠军了!

它到底何德何能,稳居榜首?

来看看本尊!

▲老婆饼

制作老婆饼是80后的师傅郑建鹏,之前的报道说,为了掌握做老婆饼这门手艺,他到上海拜师学艺,曾经一天连续工作了21个小时,有一次甚至站着就睡着。来到厦大,他还研究、调试了一个多月。有时候做出来,皮不够脆,有时候馅不够Q,一次次调整用料、火候。

▲郑建鹏做老婆饼,每一道工序都不马虎。

厦大南光的老婆饼据说要趁热吃,香酥可口,不过,它的粉说,冷的时候吃馅更Q。

一些人认为,老婆饼之所以能稳居榜首,是因为限量供应。每天280个,在下午六点开售,10分钟以内销售一空,这还是搭配熔岩蛋糕和蛋黄酥一起卖。

▲熔岩蛋糕

▲蛋黄酥

所以,如果你以为:老婆饼好吃?那我改天去厦大吃看看!未免太天真,每天下午五点多就有人排队了。

厦大南光餐厅的确撩人有一套,不过,经理说,我们不是故意的,我们的烤箱只有那个时段有空,也不能做太多,还要做别的。

不过,今年美食榜单变化也不少,譬如说,勤业推出新品“烤鸭”首次上榜!

著名的勤业馒头跌出榜单。有人认为,这是勤业馒头敞开供应的结果,毕竟要物以稀为贵。也有人认为,年轻人对馒头比较不感冒。

▲勤业馒头

其实是大学选修课作业。这份榜单是由“丫头恋美食”的微信公众号评选出来的。

公众号说,评选历时两周。经过1803位厦大师生的提名,以及各大食堂的倾情推荐。

据介绍,在投票环节,组织者共收到了2535位厦大师生投出的14459票。

不过,你可知道,这红火的美食榜单的评选其实是厦大新闻传播学院选修课的作业。

公众号运营者之一、厦大新闻传播学院大二学生顾睿说,这是学院的选修课《活动营销》,教的是新媒体运作。

《活动营销》的老师是陈经超,每年,他将选修《活动营销》的三四十名同学分六七组,每组运营一个微信公众号,可以自创,也可以继承上一届学长学姐的微信号。也就是说,学生们边学边做。

“丫头恋美食”是其中一个,一届传一届,每一届的重头戏是评选厦大食堂十大美食。

当然,这类评选没有厦大后勤集团的支持是做不了的。话说,厦大后勤集团利用新的传播手段来敦促各家食堂提高水平,也是很机智。

编辑:消失的喵子

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