厦门是座美丽的海滨城市

但在美貌之下

藏着许多非本地人不知的秘密

请大家跟随小骚一起

打开你的味蕾

让我们一起品尝

厦门味道

☑ 沙茶面

☑ 花生汤

厦门地道美食——沙茶面

如果说每个城市的人都有自己的城市记忆法则,那沙茶大概就是厦门的乡愁吧。厦门历代大厨将最初飘洋过海来的沙嗲酱与大骨汤、花生酱、碱水油面相结合,孕育出了融入生活日常的沙茶面,成为厦门的传统美食。说到这小骚口水都流出来了!

一般在厦门,点一份沙茶面里面只有面和青菜,其余的配料需要自己选加~配料通常有:猪肝、猪腰、大肠头、鸭心、鸭腱、鸭肠、米血、鲜鱿鱼、虾仁、鱼丸、脱骨肉、猪肝沿、豆腐等等,其中小骚强烈推荐猪腰、大肠头、米血、脱骨肉、猪肝沿、鱼丸!!!!!

小骚都迫不及待要推荐自己吃过的

几家有名的沙茶老店了!

【特别推荐老字号】

乌糖沙茶面(汤头鲜甜,每天限量两百碗,营业时间是上午八点到下午两点,要吃的同学要趁早了!):民族路60号(离厦大很近)

古忆沙茶面(价格适中,店里还有很多厦门名小吃):长青路180号之2(劳动力大厦旁)

阿胜沙茶面(蒜蓉放的多,蒜香十足,沙茶汤很浓,很赞!):思明区岳阳小区1-191号

四里沙茶面:金榜路四里菜市场老店(离南湖公园很近)

厦门地道美食——芋包

厦门有一种传统名小吃叫芋包,是用芋子做的皮包馅料。天哪!想到芋包就开始咽口水,刚从蒸笼拿起来的芋包,皮薄馅鼓鼓,看着就食欲大增,今天小骚给大家介绍几家相当了得的芋包店给大家解解馋!

【厦门老字号】

芋包嫂:大学路91号

芋包王(芋包王闽南茶楼):大元路27号(141大排档斜对面)

吴再添小吃店:美湖路25号之7

夏商·好清香美食中心:湖滨南路200号(中山医院斜对面凯宾斯基酒店斜对面)

厦门地道美食——花生汤

花生汤,作为厦门声名远播的甜汤,不管是早餐、下午的小食还是夜宵点心,都一向很受厦门人的喜欢!

【厦门老字号】

502花生汤(有超多家):江头西路35号之三新景员楼下502

陈伯花生汤:思明北路106-2号

黄则和花生汤(有超多家):中山路22-24号

厦门地道美食——虾面

碱面过水,浇上新鲜熬制的虾汤,一碗香喷喷的虾面就可以端上桌了!虾面的汤头非常讲究,必须当天新鲜熬制,而且要熬三次,每一道工序都十分精致!

和沙茶面的吃法相似,虾面也需要大家自选配料,不过加进虾面的配料大多是熟了的~

【厦门老字号】

槟榔虾面弟(小骚从小吃到大的店!):槟榔西里15号(近摈榔路口公交站,靠近槟榔小学方向)

明月虾面:厦禾路180号(大同小学对面)

新厦虾面:人和路51号之10店

厦门地道美食——拌面

在厦门,大家都喜欢扁食拌面的搭配,每次到店里就脱口而出扁食拌面。厦门的拌面很有特色,浓浓的花生酱夹杂着甜辣酱拌在刚捞起的面上,搅拌均匀就可以开动啦!

一般拌面的份量不大,即使是最大份的,也只是北方人眼中那么一筷子面,吃的就是这个香喷喷的,耐人寻味的口感!

【特别推荐老字号】

局口拌面(这个一般外地人来都找不到的,他们家的汤也超级好喝,每天晚上都爆满):中山路局口街局口横巷23号

吴再添小吃店:美湖路25号之7

妙香扁食(厦门人从小吃到大的店,他们家的扁食也很好吃,有很多家店,随处可见):江头南路8号之2附近

劳松扁食店:厦禾路202号(近开元路)

大年初五到

五路财神齐关照

祝大家新的一年

钱包鼓鼓

吃好喝好学习好

排版|庄竣玮

文案|庄竣玮

图片|来源于网络