说起厦门美食

你第一个会想到什么呢

是沙茶面、海蛎煎、土笋冻?

很多经典美食都有可能是一家老字号

而唯有老字号能坚持做最原始的味道

这些老字号见证了厦门的城市变迁和成长

每一家都像一座宝藏一样

等待你来探寻

一起来看看这几家厦门老字号吧

厦门有很多街边快餐小吃,这家厦门人从小吃到大的宝贵风味店反而就非常低调,如果没有一个厦门的朋友带,一般人都不知道有这么个宝藏店。

作为厦门的老字号快餐店里的高端品牌,主要以瓦罐炖汤为主,价格不算便宜但是东西都很真材实料,是家的味道没错啦!

这里的炖汤种类非常多,排骨炖罐、乌鸡炖罐、鲍鱼炖罐、石斑鱼炖罐等,价位从低到高都有~配上色香味俱全的卤菜和八宝饭,吃起来让人很满足,是传统的闽南味道没错啦,很值得大家去一试~

地址:思明区筼筜街道湖滨北路97号宝贵风味店

说到厦门的面,大家都会顺其自然地想到沙茶面,其实厦门的虾面也是好吃的。

这家在厦门声名远扬的老字号,号称和共和国同岁,但店门很小,每天只做三锅汤,卖完就关门的新厦虾面,就藏在佳味再添这家店旁边的小巷子里。

一碗好吃的虾面,除了虾和面,更为重要的是它的汤头。这家的汤头很鲜,上面微微泛着一层红油,一喝就知道是由老板精心熬制而成的,和外面那种加了很多鸡精的鲜甜完全不一样,不小心就会吃个底朝天~

地址:人和路51号之10店

许多人来厦门之后总觉得小吃没吃够,有没有一个地方可以一次性可以吃遍厦门所有小吃的呢?那么来“吴再添”和“佳味再添”这两家店再适合不过了!

这里简直是“小吃天堂”,说它们是厦门小吃店的代名词也不为过,因为这两家店几乎都集合了厦门各式各样的地道小吃,味美价廉很实在。不管是哪一样,随便点都不会出错,都是十足的地道美味,让你吃到撑得扶墙出。

满屋亲切的闽南语和独特的点餐方式给在这里就餐的人增加了不少的厦门味,在这里吃饭大家记得点完单领取“餐票”,自己去对应的窗口取餐就食哦。

地址:吴再添——思明区美湖路25号

佳味再添——思明区大同路49号

这家津品味和吴再添/佳味再添小吃店有点像,也是属于汇聚厦门味道的宝藏老字号,店里有各种炖汤、沙茶面等等,但是最吸引人的还是他家的肉包子。

有人说自从吃了他家的肉包子,就再也吃不惯其他的包子了~他家的肉包子皮薄薄软软的带点微甜,咬下去都是满满的肉馅,特别是刚出锅的大肉包子更好吃,还有它家的小汤包,也是味道鲜美很多汁,让人光看就忍不住流口水。

地址:集美区乐海南里150-153号

说到小笼汤包很多人来厦门玩可能会去打卡八市边上的那家横竹路小笼包,再配上一盅猪心汤来品味时光~其实这家缘盛意小笼汤包也是厦门小笼包界有名的老字号。

在那个物质条件不是很丰富的年代,下课后吃上一笼缘盛意是周边学子一天的期待~几十年如一日的老味道,一点也不输厦门其他地方的小笼包哦!

薄薄的皮里透着肉眼可见的肉馅,每一个里面都含汤~大家记得要趁热慢慢吃~因为等凉了皮会变硬影响口感,但一口吞入又会被里面滚烫的汤汁烫伤舌头,毕竟心急吃不了热汤包嘛!

地址:思明区思明南路286号

北方人吃甜粽,闽南人吃肉粽~这家的烧肉粽是很古早味,软糯的糯米里包裹着卤得又香又烂的三层肉,配上香菇、板栗、蛋黄、花生,再淋上厦门的甜辣酱,由内而外散发着让人垂涎三尺的气息。

就算是不爱吃糯米的小伙伴,在这里吃上一枚烧肉粽也不在话下~除了比较烧肉粽,店里还有沙茶面、扁肉、海蛎煎等等各种小吃,都可以一试。

地址:思明区厦禾路881号(有多家分店,就近选择)

味友味友,就如字面意思“以味会友”,作为厦门老字号鸭店,这里的鸭面线可是独霸厦门人的味蕾哦!

说起来他家的鸭面线也没什么特别的,就是用十几味养生滋补的中药材,文火慢炖十几个小时后的四物番鸭汤加上手工面线而已,但是入嘴后面线细腻中带着一点劲道,非常入味,吃过的人都忍不住夸好吃。

在味友除了能够吃到美味的鸭面线,鸭肉嫩嫩的吃起来不会很柴,口感自在齿间流转,让人满足~还有各种闽南特色菜,每一款都地道经典又实在。

地址:思明区厦禾路888号禹州世贸商城A座5楼(有多家分店,可以就近选择)

看了这些老字号的美食

是不是口水都要流下来啦

赶快约上三两好友去吃吧

来源:厦门旅游我帮你、网络