厦门,一座会让你一见钟情的城市。

如果你厌倦了熙熙攘攘的人群,疲惫于穿梭在高楼大厦车水马龙之间,不如来厦门吧!

暂时忘掉往日生活的喧嚣,让这里热情洋溢的海风吹走你心底的丝丝烦恼,让市井小巷的吆喝声赶走萦绕心头的缕缕愁绪。

说走就走的旅行最大的好处就是“生活总有一些不期而遇的精彩”,邂逅厦门,带上你的胃,让我们一起与美食同行。

沙茶面是闽南、潮汕一带的著名小吃,尤其以厦门的沙茶面为典范,因厦门人最先开始用它来煮面,后逐渐发展成为整个闽南地区流行的面食小吃。

沙茶面味道咸鲜香辣、甜香爽口、油而不腻。一碗好吃的沙茶面是汤料、油面、配料三者相辅相成的。

使用沙茶酱精心熬制的汤料,加上口感爽滑、极富弹性的油面,再配以猪心、鲜虾、鸭血、鸭胗、肥肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料,一碗汤色红亮、色香浓郁的沙茶面正等待着你大快朵颐。

吃上一口,鲜美的味道仿佛穿过了你的身体,直达你的灵魂深处,唇齿之间,倾城的绝对味道绽放在味蕾之上,着实是妙不可言。

厦门沙茶面推荐:

店名:乌糖沙茶面

地址:厦门市思明区民族路76号

人均:20元

店名:月华沙茶面

地址:厦门市思明区镇邦路78号

人均:22元

无论是在鼓浪屿、曾厝垵,或是中山路,厦门大大小小的美食街上总是少不了土笋冻的身影。

这是一种用土笋熬制而成的冻状食物,类似于肉皮冻。其原材料土笋并不是笋,而是一种富含胶原蛋白的沙虫。

土笋生于海滩沙穴中,颜色白润晶莹剔透,味美甘鲜,清香软嫩,滑溜爽口。看起来稍稍重口,吃起来很脆!很筋道!

取出一勺放入碗中,配上酱油、醋、甜辣酱、蒜蓉等,一碗色香味俱佳的小吃就呈现在你眼前了。来到厦门,一定不要错过这道清脆可口的黑暗料理!

厦门土笋冻推荐:

店名:老二市口土笋冻(香港广场店)

地址:厦禾路310号香港广场155号

人均:25元

店名:天河西门土笋冻

地址:厦门思明区斗西路33号(近中山公园西门)

人均:21元

北方的粽子多以红枣、豆沙做馅,蘸白糖或红糖食用,而厦门的烧肉粽与此不同。

厦门烧肉粽是以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉(或鸡肉)、糯米等为原料,食用时配上沙茶酱、蒜茸、辣椒酱等调料,味道香甜,油而不腻,色泽红黄闪亮。

厦门烧肉粽推荐:

店名:1980烧肉粽

地址:中山路353号(近工人文化宫旧址)

人均:24元

店名:吴再添小吃店

地址:禾祥西路美湖路25号之7号

人均:12元

走在厦门的大街小巷之间,总会突然闻到一股扑鼻而来的香气,让人顿时舌下生津,这诱人的香气就是姜母鸭的味道。

姜母鸭是厦门有名的地方传统小吃,味道别具一格,姜母即鲜生姜,具有祛湿热身的良效。

姜母鸭尤其适合在秋季和冬季食用,鸭肉酥烂入味、滋而不腻、温而不燥。

厦门姜母鸭推荐:

店名:姜母鸭强煎蟹

地址:思明东路78号之二(思明电影院东100米思北小学对面)

人均:117元

店名:三德利姜母鸭

地址:灌口安仁大道978号(灌口中学对面)

人均:68元

厦门是一座沿海城市,盛产海鲜,海蛎就是其中一种,由于食材新鲜丰富,厦门的海蛎煎味道也格外鲜美。

把海蛎包裹在番薯粉浆里面,浇上鸡蛋液在锅里煎炒,再加入香葱、香菜等、最后配上厦门特有的辣椒酱。

咬上一口,首先感受到的是地瓜粉Q弹的口感,用力咬下去,海蛎的鲜味在口腔中传递开来。

厦门海蛎煎推荐:

店名:莲欢海蛎煎

地址:中山路局口街局口横巷10号(近思明南路)

人均:20元

厦门人喜欢甜食,花生汤在甜汤中久负盛名,甜甜的花生汤寓意着生活甜甜美美,饱含着人们的美好祝愿。

花生、鸡蛋、白糖、清水,简单的配料就能煮出美味的花生汤,但是味道并不简单。花生仁酥烂不碎,入口即化,汤色乳白,清甜爽口,滋补润肺。

厦门花生汤推荐:

店名:黄则和花生汤

地址:厦门思明区中山路22-24号

人均:24元

厦门烧仙草

酒足饭饱之后,在繁华的中山路逛逛街,或是在安静的厦大白城沙滩看看海,此时手中怎能少了一杯烧仙草?

厦门的甜品种类繁多,不过说到最具代表性的,便是烧仙草,其中以八婆婆烧仙草最为出名!八婆婆在厦门遍地开花,岛内外有二十多家分店,火爆的商圈都少不了它的身影,可以说是厦门当地的一大特色了!

烧仙草可以根据个人不同口味加入芋圆、珍珠、绿豆、葡萄干、蜜枣等配料。

在夏天,一碗冰冰凉凉的烧仙草,能将五脏六腑的闷热血气都清除的一干二净,清热利湿,美容养颜。

在冬天,一碗热腾腾黏糊糊的仙草汤,能驱赶你的所有寒意,温暖的感觉先包围了你的胃,然后在身体中散播开来,好像每一根快要冻僵的神经又被重新激活了。

厦门烧仙草推荐:

店名:八婆婆烧仙草(中山路店)

地址: 太平路22号

人均:9元

店名:八婆婆烧仙草(文青店)

地址:环岛路曾厝垵14号之二文青街

人均:14元

苏东坡有词云:

雪沫乳花浮午盏,

蓼茸蒿笋试春盘。

人间有味是清欢。

“清欢”二字,既是厦门美食之道,更是一种难得的生活态度。

一座城,人们会为各种各样的原因相聚在这里,最能留住一个人的还是这座城市的口味。