翔安 | 位于厦门东部的沿海地区

素有“海滨邹鲁之乡,声明文物之邦”美誉悠长的海岸线孕育着令人回味无穷的海产绵延的山麓上深藏着无数惜如珍宝的山珍

而原滋原味的地道做法,更让人垂涎三分

今天,小编就跟着大家一起在翔安憨吃起来

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寻一道地道的海鲜排挡

翔安海鲜排档的力量正以“迅雷不及掩耳之势”攻占厦门岛内市民的胃口。绝对的美味,不高的价位,便捷的交通是岛内自驾族趋之若鹜到琼头的原因。在琼头、刘五店、澳头、大嶝等这些沿海渔村,可以吃到一些岛内吃不到的地产海鲜美味。

(▲图:红豆芋饼)

(▲图:海蛎炸)

琼头是个沿海渔村,虽然村里有很多海鲜馆,但这家开业年头久,也因此累计了很好的口碑和好人气,琼头人靠海吃海,所有的海鲜也都是当天捕鱼现捞现做,便宜实惠,最主要的绝对新鲜,这里有各种海鲜,灼蒸炒煮,各种做法,都值得尝试!

必吃:海蛎炸、红豆芋饼、跳跳鱼豆腐汤

地址:翔安区琼头北里190号101号楼旁

营业时间:10:00-22:00

NO.2 ||  澳头海鲜

(▲图:杂鱼酱油水)

(▲图:煎紫菜)

渔船,码头,海鲜是鱼乡澳头,百年不变的旋律。遵循传统“渔乡烹饪”的澳头海鲜馆,坐落渔乡澳头,主推“一鱼两吃”,让食客可以体验各种各样的口感。坚持“天然尚好” 的理念,符合现代人的养生之道因而深受一些老淘的喜爱。倾听淡淡海风,品味古早鱼味,这里也成了人们休闲好去处。

必吃:煎蟹、白灼小卷、杂鱼酱油水、煎紫菜

地址:翔安区澳头村后埔顶56号(同心儿童福利院)

营业时间:10:00- 22:30

(▲图:桂花炒)

(▲图:豆腐卤)

这是一家老饕客才能找到的店,却靠着大家的口口相传,门庭若市,十年来秉持传统“古早味土炮”做法,保持海鲜的原汁原味,得到老饕客口口称赞。大呆主打翔安本地菜色,每样菜都是翔安经典口味,尤其是桂花炒,它的用料极其丰富,以鱿鱼,花菜,菜豆,鸡蛋和香菇,全都切成细丝翻炒,扑鼻的香气令人食欲大开,牌长敢说厌食症的盆友吃了这道菜也为其称赞;另外还有一道“奇怪”的料理便是豆腐卤,老豆腐切碎勾芡,加入油炸的油条段,嫩滑与香脆的口感相得益彰!

必吃:桂花炒、豆腐卤、老鸭汤、甲鱼煲、煎麦饼

地址:翔安区新店镇祥吴顶曾里52号楼

(翔安区政府旁边小路开进去,走到头就能看到)

营业时间:10:00-23:30

人均:80元/人

(▲图:海蛎紫菜煲)

(▲图:红烧海扫把)

它就位于大嶝南海岸边,远可观小金门一衣带水,近可看大嶝海岸海天一色,它借闽南古厝风韵成型,寓意着“家宅平安,吉祥圆满”,以古厝的精神,期望每位顾客在这都能感受“宾至如归”的幸福感;说回菜品,这家以独特风味的海鲜为特色,以新鲜美味著名,各类海鲜都是从大嶝海域淘过来的纯野生海鲜!最重要的是品种齐全,便宜实惠!每道菜色都是以“闽菜”清鲜为主,纳百家菜式之长,每道菜都是“够野”、“够鲜”、“够绿”为特点!

必吃:海蛎紫菜煲、海扫把、卤小管、地瓜粉粿

地址:翔安区大嶝街道双沪村码头金门湾酒店旁

营业时间:10:00-22:30

人均:80元/人

(▲图:大厝宅花廊)

(▲图:超大竹蛏)

翔安大厝宅经典的“倌夫菜”,即使隐藏在村庄,可它的名气却依然引来许多厦门食客的驱车赶来,大厝宅也是闽南古厝改建而来,门口的一条花廊,每当三角梅盛开时,都仿若是在穿过一个“花花世界”;说到菜品上,大厝宅以鲜美、滋补著称,野生虾、超大竹蛏,不经过太多的加工,就是要让顾客尝到鲜甜的肉质。而添加了当归、枸杞、党参、黄芪的鳗鱼龙骨汤滋补养颜,更是深受顾客的喜爱。

必吃:鳗鱼龙骨汤、超大竹蛏、炒海米粉、煎蟳

地址:翔安区澳头村船蒋海鲜旁(近翔安隧道)

营业时间:10:30-23:55

人均:100元/人

寻觅隐藏深巷名小吃

翔安的风味小吃种类很多,乡土味浓,价格便宜,新圩鹅肉、东寮豆干、薄饼等应有尽有。而福春姜母鸭、恋恋沙茶面、胡老三红豆酥饼这些市井美食更是让人趋之若鹜。美味不一定需要金币辉煌的环境,精致昂贵的瓷碟,就算再朴素的配衬,也无法掩盖美味的光芒。

「蔡阿姨一家子」一摆摊就是传承了60年,在翔安马巷是无人不晓的专业烙薄饼皮专业户,每年农历三月初三,闽南人有用薄饼祭拜祖宗的习俗,所以这一天蔡阿姨做的速度都赶不上卖的速度,许多人往往宁愿两小时排队都为了能够买到蔡阿姨的薄饼。

蔡阿姨家的薄饼,就像是一个江湖,高丽菜,胡萝卜,海蛎,豆干,各种食材在其中厮杀,交融,其内有辣酱的辛甜,海苔的咸鲜,贡糖的芳香,薄饼皮薄如纸,咬一口香脆,嚼起来又是QQ的,吃到这么多美妙口感后,谁又能不为它着迷呢?

地址:翔安区马巷菜市场 & 马巷老街巷巷池王宫元威殿外

要说起翔安的伴手礼店,指名率最高的便是「胡老三酥饼」,门口每天也是一票人大排长龙,那生意,火得也是没sei了。他家的红豆酥饼,皮脆馅软芝麻香,海苔酥香脆无比,常用麦芽糖替代白砂糖,营养丰富,温而不燥,吃多不腻,实为居家送礼必备良品,同时也灰常适合作为女性坐月子期间的温补佳品。

招牌:红豆酥、海苔酥

地址:翔安区新店镇新兴街517号

人均:25元/人

凭借着20多年的潜心经营,如今的「福春姜母鸭」已在翔安家喻户晓。其招牌姜母鸭是闽南地区特有的一道美食:选用滋补强身的母番鸭,生长3年以上的姜母,延续古有的炉火砂锅烹制方法,让福春的姜母鸭不会像其他姜母鸭那么油腻,比较不容易上火,烹制的很够火候,鸭肉用筷子就可以轻松的拆分,肉质更细嫩,而且很入味,作为一道药膳,滋而不腻,温而不燥,尤其适于秋冬食用……但咱们吃货就要在夏天吃~大补还不上火,最适合熬夜党啦!

地址:翔安区新店镇新兴街272号(近新店镇政府)

营业时间:10:00-22:00

人均:47元/人

「新圩鹅肉」是翔安最老牌、最地道的鹅肉店,也是新圩美食的金字招牌。店家特选生长三四年的鹅肉烹煮,利用古法技艺烹制,柴火慢炖激发鹅肉更深层次的味道,保留闽南菜最纯正的味道与口感,一揭开盖子,满屋子都充满了肉香~ 虽然生长周期长,但鹅肉还是保持了小鲜肉般的鲜嫩口感:鹅掌、爆炒鹅肝、红烧鹅肉、鹅内脏、干煎鹅血……种类实在丰富,吃过之后,十指余香。

地址:翔安区新圩镇同新路(瑞丰制面厂对面)

营业时间:10:00-21:00

人均:50元/人

「恋恋沙茶面」是用现炸花生与大骨汤同熬沙茶汤底,不添加任何色素与香料,就连孕妇都可放心食用,汤头浓郁,口感稍微偏辣,丰盛的配料是即点即烫式,你可以选择选择鱼丸、猪肝沿(猪肝边上一块嫩肉)、瘦肉、肉羹、鱿鱼、鲜虾、鸭胗、大肠、米血(鸭血和糯米制成的米糕)……最经典的是加一块浸在大锅里的豆干,配上闽南的水面,一碗金灿灿香浓美味的沙茶面就诞生了。

地址:翔安区新店镇永兴路三号新店建行后面

营业时间:11:00-14:00 & 17:00-02:00

人均:15元/人

「美霞牛肉馆」是一家很值得推荐的牛肉店,开在翔安区新店镇新兴街牌坊旁边。牛肉味道好,种类齐全,特别是汤底,甘甜却没有牛膻味。这里的拌面也很有特色,和沙县的完全不一样,是加了牛肉汤,葱头油和生菜一起拌的,面条劲道,拌料很香,份量又足。拌牛舌这里有各种拌菜,牛杂,牛筋,牛肚都有,牌长最喜欢牛舌,有嚼头又很香,每去必点。

地址:翔安区新店镇新兴路342号

营业时间:10:00-22:00

人均:80元/人

看了那么久,想必肚子也饿了吧

想吃啥赶紧去,别跟小编客气哈

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