烈日炎炎,你是不是什么食欲都没有了?

这时候,你需要一道麻酱鸡丝凉面,来给你降降温。

1、鸡胸肉冷水下锅,加入料酒、姜、花椒煮至熟透后,捞出放凉。

2、煮一锅水,水开后滴几滴油和下入少许盐,放入面条,煮至断生。捞出面条泡入凉开水中。

3、鸡肉撕成鸡丝,鸡蛋煎熟切丝,青瓜、胡萝卜切丝,面条沥干水分。

4、取一个小碗,倒入适量醋和酱油。

6、面条放碗底,依次放上青瓜丝、鸡蛋丝、胡萝卜丝和鸡丝,淋上酱油醋、芝麻油,撒上香菜,最后淋上芝麻酱。麻酱鸡丝凉面就完成了。

7、吃之前搅拌均匀,就可以开怀大吃了。