有些在厦门人看来非常美味的食物,在外地人眼中,却代表着恐怖。

前方高能预警,将有可怕食物出没,排名由小清新到重口味,小伙伴们捂住眼睛看完再跑!

酱油水杂鱼

厦门人喜爱指数:☆☆☆☆☆

厦门人眼中的它:

酱油水是厦门娃平日生活里必不可少的一道菜,也是去大排档必点的菜色之一。

用酱油煮上鲜甜的野生杂鱼,加点姜去去腥味,没有过多的烹煮,吃的就是那一味余甘。

吓跑外地人指数:☆☆☆

外地人眼中的它:

外地人烹煮鱼,大多喜爱水煮鱼、醋鱼等做法,各种酸甜辣的重口味烹调正和他们胃口。

重点是可以大块大块豪放地吃鱼肉,不用嚼两下就吐一根鱼刺,一条鱼的刺竟然可以和肉一样多!!

而且在一盘群英荟萃的酱油水煮野生杂鱼里,全都是长得稀奇古怪杂乱无章的小鱼,刺多个头小,吐鱼刺的频率多到像是在呕吐,不管留不留神都会卡住喉咙,咳出一脸细腻红润的猪肝色。

厦门人喜爱指数:☆☆☆☆☆

厦门人眼中的它:

这货闽南话也叫碗仔粿,原材料是米,小时候最爱吃二市公车站附近的那家,白白的一碗粿,中间一坨肉圆,还有半个蛋,浇上点沙茶酱或辣酱,就着点萝卜酸,有很特别的香糯Q弹的口感。

吓跑外地人指数:☆☆☆

外地人眼中的它:

很多外地朋友去吃过这货,吴再添的、二市的…带各种人去各种地方尝过,得到的反馈基本都是负五星差评。

厦门人津津乐道的Q弹口感,在外地人看来只是块硕大乳白的橡皮糖,最让他们心塞的是这“橡皮糖”还TM的不咸不甜没味道。

厦门人喜爱指数:☆☆☆☆☆

厦门人眼中的它:

北仔饼据说是北方人带到厦门来的烧饼作法,不过被厦门人加以改造,变成了地道的厦门小吃。

北仔饼是小时候街头常见的小吃,小饼面皮烤好之后外焦里嫩,酥酥脆脆,一刀横切进去,塞进肉松、贡糖、甜辣酱、萝卜酸、芫荽和芥末等,一口咬下去,下巴都要香掉了。

吓跑外地人指数:☆☆☆☆

外地人眼中的它:

北仔是闽南语,就是北方人的意思,虽说名叫北仔饼,但大多数北方人却都接受不了它的味道。

里面竟然还有芥!末!一口下去,呛得眼泪哗哗的。

敢把芥末和贡糖混在一起吃的小伙伴,我敬你是条汉子!

厦门人喜爱指数:☆☆☆☆☆

厦门人眼中的它:

大肠血,顾名思义就是大肠和猪血的搭配,厦门有些地方会把大肠和血煮在一起,但两者是分开的,而有些地方则会把猪血直接灌到大肠里封住两端煮熟。

但不管是哪种做法,都是各种沙茶面、面线糊之流的黄金搭档,大肠和血,越吃越美味~~

吓跑外地人指数:☆☆☆☆

外地人眼中的它:

在很多外地朋友看来,大肠血,三个字形容:太可怕,两个字形容:恶心,一个字形容:呕…

只能说它的卖相实在是不太讨喜,白白辜负了一身美味。

再加上很多外地胖友其实是不吃动物内脏的,特别是动物们用来装粑粑的内脏,一个胖友就曾义正言辞的说过,对于装过屎的东西,就算洗得再干净,它也依然是个长期装屎容器!!

厦门人喜爱指数:☆☆☆☆☆☆

厦门人眼中的它:

鸡仔胎是经过孵化,但又未能孵出小鸡的鸡蛋,在闽南地区堪称是口口相传的滋补圣品,阿姨大叔们总是咚咚两下,在蛋壳上开一个小口吸干净汤,然后再小心剥开,大口品尝。

而在厦门,不管你是在哪里的大排档(蔡塘、滨北、瑞景…),总能碰到一个拎着篮子贩卖鸡仔胎的老阿姨,不管在哪里都能碰到她~~

吓跑外地人指数:☆☆☆☆☆

外地人眼中的它:

热衷于一口吃掉一整只能看清楚小鸡雏形的鸡仔胎,这对于大多数外地人来说是完全无法理解的,味腥又残忍,相较之下,吃一只大烧鸡可比这好多了!

芒果蘸酱油

厦门人喜爱指数:☆☆☆☆☆☆

厦门人眼中的它:

芒果蘸酱油这是老厦门代代相传的吃法,将一整颗一整颗的芒果逐一削皮,切成长条块状码在一起,倒上一碗酱油,每吃一口芒果就要蘸上一口酱油,且蘸酱油的芒果以选用厦门本地芒果为上佳。

吓跑外地人指数:☆☆☆☆☆

外地人眼中的它:

就像吃惯了甜豆花的厦门人觉得,咸豆花是黑暗料理界的一朵霸王花那样,甜咸相加本就是件让人不太能接受的事,大爱各种香甜水果的外地人,要让他们把芒果蘸入酱油中,这完全颠覆了他们对水果的认知。

厦门人喜爱指数:☆☆☆☆☆☆☆

厦门人眼中的它:

土笋冻可谓是风靡闽南地区的一款美食,富含胶质,原材料土笋,吃的时候就着萝卜酸、芥末、酱油、蒜泥,一口一个,Q弹爽口。

在厦门人婚宴酒席、家庭聚餐、喝酒吃饭的餐桌上,总能看到它的身影,以老二市土笋冻、西门土笋冻、海沧土笋冻为上佳。

跑外地人指数:☆☆☆☆☆☆

外地人眼中的它:

一般带朋友第一次吃土笋冻的时候,都会告诉他们这是厦门人的最爱,口感和营养都是上佳的,然后等他们吃完后,再平心静气地向他们介绍,土笋冻的原材料土笋是种生物,简单来说,这是种蠕虫,然后…就没有然后了……

厦门人喜爱指数:☆☆☆☆☆☆☆☆

厦门人眼中的它:

血蚶是厦门人冬日烫火锅的必备佳品,火锅汤沸腾后,用烫菜的漏勺兜住几颗血蚶,浸入沸汤之中,轻晃漏勺,时间不能太长,十几秒即可,不能直接把血蚶烫开了,开了就瘪了,不好吃的。

吓跑外地人指数:☆☆☆☆☆☆☆☆

外地人眼中的它:

血蚶可谓是让外地人见了掉头就想跑,边跑还边骂WTF的食物NO.1,它猩红的卖相很是吓人,一端出来就能震慑到一堆小青年。

外地的小伙伴形容血蚶的时候是这么说的:“那东西闻起来有一股淡淡的大姨妈味…”,你知道吗后来我总在想,他怎么知道大姨妈是什么味的……

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