厦门人对鸭肉的热爱,

几乎可以和沙茶面一较高下。

老鸭汤温补滋养、姜母鸭补气降燥;卖相极佳的烤鸭也是厦门人的心头好。一年四季完全可以变着花样做出全鸭宴。

厦门那么多鸭肉小吃店,老厦门人最爱的还是藏在居民区里的那几家。在金榜附近的这家,就是大王的最爱。吃过一次,就知道为什么大家吃了十几年都不觉得腻。

东风红鸭肉小吃店

▲地址:金榜路57-3-2

店不大,但都是食客来来去去。用熟练的闽南话点餐的大多是附近的居民,这家店开了十多年,他们就在这儿吃了十几年。

一般来碗冬粉鸭就能解决一餐,如果三两个人一起过来,还能再加盘熏鸭、咸水鸭、叉烧,就更心满意足了。

大王点了一盘最受欢迎的咸水鸭,四份之一的鸭子,被切成小块端到桌子上。鸭肉纹理分明,表皮色泽偏黄白,带着诱人的香气。

和鸭肉一起端上桌的佐料是老板自己特调的,味道也是极美。鸭肉轻轻一蘸,酱料里微微泛出油花,看着就很美味。

鸭肉入口紧致细腻,酱料带出了整体的鲜味,感觉靠着这一只鸭子就能满足老饕们对鸭肉小吃店的高要求。独自前来的食客,一碗热腾腾的冬粉鸭也能满足你对美食的渴望。

看着这么多的配料,大王一时不知道加什么好,于是听从老板娘的建议加了小肠、豆干两样。

↑↑↑左边的大肠也很受欢迎,大王选了右边的小肠

跟老板娘点完单后,负责煮冬粉鸭的阿姨马上下锅煮配料抄粉丝、浇汤,动作流畅不拖泥带水,片刻功夫,一碗水平稳定的冬粉鸭就来到面前,很是照顾饥肠辘辘的人的心情。

鸭肉入口皮脆肉嫩,汤底清且鲜,看起来清心寡欲,一口下去却鲜得叫人眉酥眼飞。小肠爽脆弹牙,套成了个圈圈,切开来分量比大王想的还要多,一口一个吃得很是开心。

豆干本来是凑数的,没想到意外好吃。虽然是豆干,却有着鸡蛋干的香味和鲜甜,在这一碗足够美味的冬粉鸭中也毫不逊色。

刚到店的时候,老板娘刚好准备做叉烧肉。

新鲜出炉的叉烧肉金灿灿的,不想来一份吗?

当然要说说这家鸭肉小吃店在哪里呀~

金榜公园站(往中山路方向)下车后,往反方向走。看到金榜西二路的站牌后左拐,正对面就是鸭肉小吃店。

东风红鸭肉小吃店

地址:金榜路57-3-2

参考价格:鸭肉18元,冬粉鸭12元,小肠7元,豆干2元

今日话题

#你最想和别人推荐的社区美食是哪家?#

大王好怕我发美食、发福利

你们看不到!

所以...赶快跟着示意图

星标一下我吧